المحتويات
ينتج التخمير ثاني أكسيد الكربون والماء. تقوم الخلايا بالعديد من العمليات للحصول على الطاقة ، وتتراوح هذه العمليات من التنفس اللاهوائي أو الخلوي ، والتنفس الهوائي والتخمير ، للسؤال السابق وتعريف عملية التخمير وفوائدها.
ينتج التخمير ثاني أكسيد الكربون والماء.
الجواب هو أن البيان السابق خاطئتحدث عملية التخمير بسبب وجود الميكروبات مثل العفن والبكتيريا والخميرة ، والسكريات هي الركيزة لعملية التخمير ومنتجات عملية التخمير هي:[1]
- الإيثانول.
- ما يعرف بحمض اللاكتيك أو حمض اللاكتيك.
- هيدروجين.
أنظر أيضا: الفرق بين التخمير والتنفس الخلوي
عملية التخمير
عملية التخمير هي عملية التمثيل الغذائي لتحويل جزيئات الجلوكوز إلى غازات أو أحماض أو كحول في حالة عدم وجود الأكسجين ، والسكريات هي الركيزة في عملية التخمير ، وتنتج هذه العملية الهيدروجين وحمض اللاكتيك والإيثانول ، وهناك أيضًا العديد من المركبات. مثل الأسيتون ، يمكن إنتاجه من خلال عملية التخمير ويحدث التخمير. وتجدر الإشارة إلى أن الخميرة ، التي تستخدم غالبًا في عملية التخمير لتصنيع المشروبات الكحولية والبيرة ، تحلل السكر الناتج عن الميكروبات مثل العفن والخميرة والبكتيريا. يتم تحويله إلى ثاني أكسيد الكربون وغاز الكحول الإيثيلي بواسطة الحبوب المغمورة.
أنظر أيضا: متى تلجأ الخلايا إلى التخمر؟
فوائد التخمير
عملية التخمير هي إحدى العمليات الأساسية وتشارك في عمليات مختلفة في الحياة اليومية وهي مفيدة في:
- إنتاج الحليب.
- صناعة الخبز.
- إنتاج فيتامين سي.
- إنتاج الوقود.
- معالجة مياه الصرف الصحي.
- تحضير الأدوية الدوائية مثل الأنسولين والإنترفيرون.
- تسهيل هضم الطعام.
سؤال تمت الإجابة عليه في نهاية هذا المقال ينتج التخمير ثاني أكسيد الكربون والماء. مقدمة عن عملية التخمير وفوائدها واستخداماتها في الحياة اليومية وبعض تطبيقاتها.