تعتبر البامية من الوجبات التقليدية والمميزة على المائدة. كما أنها مليئة بالفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان. ستتعرف في هذه المقالة على طريقة تحضير إدامامي البامية باللحم.
مكونات تحضير طبق إيدام البامية باللحم
يجب تحضير هذه المكونات لتحضير طبق إيدام البامية مع اللحم.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (خليط الكزبرة).
نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة (مزيج الكزبرة)
فص ثوم مفروم (خليط الكزبرة).
800 جرام بامية.
500 جرام من مكعبات اللحم.
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
قطعة من البصل المفروم.
4 فصوص من الثوم.
2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم.
لتر واحد من صلصة الطماطم.
قليل من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
كوبين من الماء.
طريقة تحضير طبق إيدام البامية باللحمة
ويجب علينا اتباع الخطوات التالية لتحضير طبق إيدام البامية باللحم:
1- حضري قدراً، ضعيه على النار، سخني الزيت ثم ضعي فيه قطع اللحم لعدة دقائق حتى يتغير لونها.
2- ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقة.
3- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى يمتزج الخليط.
4- بعد ذلك نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
5- ثم أضيفي صلصة الطماطم والباتيني واتركي الخليط ينضج.
6- ثم خففي النار واتركي القدر حتى ينضج.
7- لتحضير خليط الكزبرة، نسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف الثوم ونقليه لمدة 3 إلى 4 دقائق، ثم نضيف الكزبرة ونقلب المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
8- بعد ذلك، أضيفي خليط الكزبرة إلى البامية في القدر واتركي الخليط يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
9- بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونفرغ فيه الخليط ونقدمه ساخنًا.
ولذلك أظهرنا لك طريقة تحضير طبق إيدام البامية المميز والرائع مع اللحم.