هل التمر مسموح في نظام الكيتو دايت؟ يستهلك الشعب العربي أكبر كمية من التمر بين الشعوب الأخرى، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. وبالإضافة إلى فوائده العظيمة، فهو يعتبر من الطقوس الأساسية في هذا الشهر. إلا أن بعض من يتبعون نظام الكيتو يتساءلون عما إذا كان التمر يؤدي إلى خلل في التوازن… سواء كنت تتبع هذا النظام أم لا، فهذا المقال سيقدم لنا إجابة لسؤالنا ويتعرف أكثر على نظام الكيتو.
ما هو نظام كيتو الغذائي؟
نظام الكيتو: هو أحد أنواع الحميات الغذائية المستخدمة أثناء الرجيم لإنقاص الوزن بسرعة ويسمى بالنظام الغذائي الكيتوني. هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، مما يعني أنه يركز على زيادة معدل حرق الجسم للدهون للحصول على الطاقة بدلاً من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، وفي الوقت نفسه يخفض نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى انخفاض امتصاص السكر والقوة. فيلجأ الجسم إلى حرق مخزونه من الدهون لتحويلها إلى طاقة.
لماذا اللجوء إلى الكيتو؟
عند تسعين بالمائة من الأشخاص، تحدث زيادة الوزن نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على طاقة أكثر مما يحتاجه الجسم، مثل الدهون والشوكولاتة والعصائر والخبز الأبيض وغيرها، مما يؤدي إلى زيادة تناول الكربوهيدرات، فمن السهل العثور على وهي طريقة تناسب كل جسم، وذلك من خلال التقليل من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والاعتماد على الخضار والفواكه قليلة السكر للوصول إلى وزن مثالي وجسم أكثر صحة.
هل التمر مسموح في نظام الكيتو دايت؟
بعد معرفة تأثير النظام الكيتوني على الجسم والذي كما سبق أن ذكرنا أنه يقوم على حرق الدهون الزائدة المخزنة في جسم الإنسان الكيتوني، ندرك أن التمر في الأساس غير مناسب لنظام الكيتو الغذائي، وذلك لأن ذلك يحتوي التمر على نسبة عالية جداً من الكربوهيدرات. تحتوي دفعة واحدة من التمر، مثل كوب واحد من التمر منزوع النوى والمكسر، على 98.5 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية. يحتوي التمر على نسبة عالية من السكر. تحتوي جميع التمور الأربعة على 64 جرامًا من السكر و266 سعرة حرارية. يحتل التمر المرتبة الأولى بين جميع الفواكه. وبناء على أعلى نسبة سكر فإن ذلك يؤدي إلى زيادة الأنسولين في الجسم ونستنتج أن التمر غير متوافق مع النظام الغذائي الكيتوني، ولكن هذه العبارة ليست مطلقة لأن نسبة الكربوهيدرات ليست واحدة في جميع أنواع بلح. إذن ما هو نوع التمر الذي يمكن تناوله في النظام الغذائي؟ الكيتوزية؟ وسنذكر ذلك أيضًا في هذا المقال.
يمكن تناول التمر في نظام الكيتو الغذائي
يعتبر التمر أقدم فاكهة في تاريخ المنطقة العربية والشرق الأوسط ومن أهم الأطعمة في هذه المناطق. هناك أكثر من ثلاثة آلاف نوع من التمر، وجميع أنواع التمر تحتوي على السكر، ولكن ليس بنفس النسبة. وأشهر هذه الأنواع هي:
- يتميز تمر العجوة بطعمه الحلو والسكري للغاية.
- ويعتبر تمر الخضري من أشهر أصناف التمور. لديهم جلد متجعد وليسوا حلوين بشكل مفرط. الحبوب متوسطة الحجم.
- ويسمى التمر الرطب بالتمر قبل أن ينضج ويكون لونه أصفر تقريبا. تكون في هذه المرحلة حلوة قليلاً، وعندما تصل إلى مرحلة النضج الكامل يصبح لونها داكناً، وتصبح رطبة وتزداد حلاوتها.
- يتميز التمر السكري بقوامه المقرمش وطعمه الحلو جداً.
- تمور المبروم هي تمور سعودية وتعتبر من أجود أصناف التمور. بالمقارنة مع الأصناف المذكورة أعلاه، فهي تعتبر ذات حلاوة متوسطة.
- يعتبر تمور العنبرة من أغلى أنواع التمور، فهي غنية بالبروتين، وحلوة معتدلة، وتتميز بالنواة الكبيرة والبذرة الصغيرة.
- تمور البرحي متوسطة الحجم، لونها أصفر، وطعمها يشبه الكراميل.
- التمر الثوري هو من أصل جزائري ويسمى أيضاً بتمر الخبز لأن الجزائريين يتناولون هذا النوع من التمر بدلاً من الخبز في وجبة الإفطار.
- تمور الزاهيدي ذات لون أصفر ذهبي، ولها قشرة سميكة، وطعمها مثل الجوز، وتحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف ولها حلاوة معتدلة.
- تمر الكلامي هو تمر جزائري غني بالبوتاسيوم وأقل حلاوة من أنواع التمور الأخرى.
بشكل عام، إذا فضلنا نوعًا من التمر على الآخر في النظام الغذائي الكيتوني، فيجب ألا تزيد نسبة الكربوهيدرات عن 50 جرامًا، فهذه هي النسبة اليومية المسموح بها في نظام الكيتو الغذائي. وتتحقق هذه النسبة إذا تناولنا عدة تمرات ما بين 3 إلى 6 تمرات فقط في اليوم، دون تناول التمر من أي نوع. طعام آخر يحتوي على الكربوهيدرات في نفس اليوم. وتجدر الإشارة إلى أن التمر مفيد بشكل عام في إنقاص الوزن لأنه يسبب الشعور بالشبع، مع التأكيد على الالتزام بالكمية المسموحة من التمر.
القيمة الغذائية للتمر
يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية، وهنا نعرض القيمة الغذائية لكمية محددة من التمر، مثل كوب من التمر المطحون. تحتوي هذه الكمية على الكميات التالية من العناصر الغذائية:
- صافي الكربوهيدرات: 98.5 جرام كربوهيدرات
- بروتين 3.6 جرام بروتين
- السعرات الحرارية 315 سعرة حرارية
- الدهون 0.6 جرام دهون
- 11.8 جرام ألياف
- بوتاسيوم ك 695 ملغ
- كالسيوم حوالي 64 مل
- مغنيسيوم 64 مل
- الحديد الحديد ملجم 0.9
- زنك زنك ملجم 0.44
- الفوسفور ص ملج 62
فوائد أكل التمر
بما أن التمر من الأطعمة التي تحتوي على عناصر مهمة لصحة الجسم ورفاهيته، فإنه يتم استخدامه لما له من فوائد عديدة، أهمها:
- يستخدم التمر لعلاج فقر الدم عند الأطفال.
- يعتبر التمر مصدراً هاماً للطاقة للجسم.
- يساعد التمر الجنين في الرحم على النمو بطريقة طبيعية وصحية، كما يساهم في الولادة السريعة والسهلة لأنه يساعد على توسيع عنق الرحم.
- يعزز التمر مناعة الجسم لأنه يدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
- يحمي التمر الجهاز الهضمي ويساعده على أداء وظائفه بالشكل الأمثل لأنه غني بالألياف.
- يقاوم التمر الشيخوخة لأنه يحفز الجلد على إنتاج الكولاجين.
- بما أن التمر غني بمضادات الأكسدة، فهو يحمي الخلايا من التلف ويحمي أيضًا من السرطان.
- يقوي التمر العظام ويدعم الجهاز العصبي والقلب لأنه غني بالمعادن.
أضرار تناول التمر
الإفراط في استهلاك التمر بشكل عام يشكل بعض المخاطر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية. الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض العناصر الغذائية التي يحتويها التمر قد يصابون بالطفح الجلدي بسبب وجود العفن فيه، كما أن الكبريت الموجود في التمر يسبب حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والجهاز الهضمي، أو من انتفاخ البطن أو الإسهال يعاني. كما يحظر على مرضى الربو تناول التمر لأنه من الأطعمة السميكة التي يصعب هضمها وتؤدي إلى عسر الهضم وانسداد القصبة الهوائية خاصة عند الأطفال. بما أن التمر يحتوي على نسبة عالية من السكر، فهو يسبب تسوس الأسنان، لذا من الأفضل تنظيف أسنانك جيداً بالفرشاة بعد تناوله مباشرة.
الآثار الضارة للنظام الكيتوني
الهدف من النظام الغذائي الكيتوني هو إنقاص الوزن في أقصر وقت ممكن. ومع ذلك، ينصح خبراء الصحة بعدم اتباع هذا النوع من النظام الغذائي للأسباب التالية:
- الضرر الأول هو الإصابة بأنفلونزا الكيتو، عندما ينخفض مستوى الكربوهيدرات في الجسم بشكل مفاجئ. يبدأ الجسم في إعطاء إشارات تحذيرية ويظهر على الشخص الكيتوني أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا مثل الصداع والغثيان والإسهال وفقدان التوازن والضعف العام في الجسم.
- أحماض الكيتو: عندما يبدأ مريض السكري اتباع النظام الغذائي الكيتوني، يقوم الجسم بتخزين الأحماض التي يتم إنتاجها عند حرق الدهون، وبالتالي يصبح الدم شديد الحموضة، مما قد يؤدي إلى تلف الكبد والكليتين والدماغ، وقد يصل الخطر إلى درجة الوفاة. يحدث.
- انخفاض كتلة العضلات: قد يكون فقدان الوزن السريع من النظام الغذائي الكيتوني بسبب انخفاض كتلة العضلات.
- انخفاض كثافة العظام.
- تشعر بالتعب والإرهاق.
- القلق والتوتر واضطرابات النوم.
وبهذه الطريقة تعرفنا هل التمر مسموح في نظام الكيتو أم لا وقمنا بتعريف نظام الكيتو وذكرنا القيمة الغذائية للتمر وفوائده وأضراره وأضرار النظام الكيتوني.