مكونات البهارات المشكلة السعودية – موقع محتوى

وهي من أشهر المكونات التي أذهلت أشهر الطهاة والنساء ، وظهرت نكهتها الفريدة في العديد من الأطباق والوصفات السعودية اللذيذة ، فهي تضفي نكهة عربية نقية من الدرجة الأولى على الوصفة ، خاصة في الوصفات الشهيرة. طبق الكبسة السعودي وهو من أطباق المندي المميزة وغيرها من الأطباق السعودية الرائعة.

كما نجد أن هذه البهارات سحرية ومن أسرار المطبخ السعودي ، كما أن سر خلطة البهارات السعودية يأخذ الطبق من مكان إلى آخر ويرفعه إلى أعلى مستوى من الطعم والنكهة ويتكون من أفضل مجموعة من الأعشاب العطرية الفريدة.

• ملعقتان كبيرتان بهارات تشات ماسالا الهندية.

• ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.

• ملعقة كبيرة من مسحوق القرنفل.

• 2 ملاعق طعام من مسحوق الكمون الناعم.

• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الهال الناعم.

• ملعقة كبيرة من مسحوق جوزة الطيب.

• ملعقة كبيرة ليمون مجفف مطحون ناعماً.

• 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.

• ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.

• ربع كوب من الفلفل الحلو المطحون ناعماً.

طريقة تحضير البهارات المشكلة السعودية

تعتبر طريقة تحضير خلطات البهارات السعودية من أبسط الخطوات التي يتم من خلالها تحضير أفضل خلطات التوابل في المطبخ السعودي وهي:

• أولاً ، ضع كل المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير.

• ثم تخلط جيدا حتى تمتزج جيدا.

• ثم يفرغ المزيج في وعاء كبير ومناسب بشرط أن يكون الوعاء مصنوع من الزجاج وذلك لحفظ البهارات.

• أغلق الحاوية بإحكام في النهاية وضعها في مكان قريب حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

• أغلقه بإحكام في كل مرة. بحيث لا يتعرض للتهوية ويحتفظ برائحته المميزة لأطول فترة ممكنة.

ما هي أفضل البهارات السعودية؟

تعد مكونات خلطة البهارات السعودية من أسرار المطبخ بشكل عام والمطبخ السعودي بشكل خاص ، حيث يتميز بتنوع البهارات التي يشيع وجودها في معظم أطباق المملكة الشهيرة ، وأفضلها هي كالتالي:

ما هي مكونات البهارات السبعة؟

بعد التعرف على مكونات خلطة البهارات السعودية ، يرغب العديد من ربات البيوت في معرفة مكونات البهارات السبعة أيضًا ، حيث ورد ذكرها أكثر من مرة في معظم عروض الطهي الخاصة ، حيث أنها تتكون من:

• نصف كوب كمون صحيح.

• نصف كوب فلفل أسود حقيقي.

• نصف كوب من الكزبرة الجافة الصحيحة.

• نصف كوب هيل الصحيح.

• ربع كوب عود قرفة.

• ربع كوب قرنفل صحي. .

• 2 حبات جوزة الطيب.

طريقة تحضير البهارات السبع

• يمكن استخدام التوابل المذكورة أعلاه في شكلها الصحيح دون طحن ويجب تحميصها أولاً في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق.

• ثم دعها تبرد قليلا.

• تُضاف جميع التوابل إلى المطحنة وتُطحن جيدًا حتى تصبح ناعمة. بعد طحن جيد.

• مع إضافة ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.

• ثم نخلط المزيج مع الزعفران جيداً حتى يتجانس مع بعضهما البعض.

• أخيرًا ، يتم تخزين الخليط في وعاء زجاجي محكم الغلق ، محميًا من الضوء والحرارة ، ويمكنك استخدامه في أي وقت.

طرق خاصة لحفظ البهارات وتخزينها

تعتقد معظم النساء أن مكونات خلطة التوابل السعودية يمكن وضعها في أي مكان وفي أي شيء يمكن حفظه ، لكن هذا ليس صحيحًا على الإطلاق لأننا نحتاج إلى معرفة 10 طرق مختلفة لحفظ البهارات وتخزينها بما في ذلك:

• إذا كنت من أولئك الأشخاص الذين يحبون التوابل الحارة التي تضيف طعمًا لذيذًا للأطباق ، فعليك شراء البهارات من أماكن موثوقة حتى تكون جديدة وليست قديمة.

• الحاجة لشراء البهارات الصحيحة وغير المطحونة وطحن الكمية التي نحتاجها فقط.

• يجب أن تطحن البهارات ناعما جدا حتى تظهر مذاقها بوضوح في فمك عندما تأكلها.

• يجب على المرأة الاحتفاظ بكل نوع من أنواع التوابل على حدة دون خلطها معًا ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنها مزج كمية صغيرة جدًا حسب الحاجة.

• من الضروري اختيار أوعية تخزين صحية لتخزين البهارات فيها ويفضل اختيار أوعية زجاجية.

• يجب على المرأة تنظيف الأوعية جيدًا والتأكد من جفافها قبل وضع التوابل فيها والتأكد أيضًا من إحكام إغلاقها.

• ضع عبوات البهارات في أماكن مناسبة لاستخدامك ، ليسهل عليك استخدامها ، مع العلم أنه يمكن وضعها على الرفوف وفي الأدراج وفي الثلاجة أو الفريزر “بكميات كبيرة” إذا كانت مغلقة بإحكام . ”

• ويفضل أن يكون المكان مظلمًا وبعيدًا عن الضوء والحرارة حفاظًا على نكهته ورائحته لأطول فترة ممكنة.

• يجب الابتعاد عن الأماكن التي يتم فيها تخزين العطور والشامبو ومساحيق الغسيل حتى يمكن امتصاص الرائحة منها.

• التخلص من البهارات التي انتهت صلاحيتها لفترة طويلة خاصة إذا ظهرت عليها علامات التلف مثل ب- تغير اللون أو فقدان الرائحة الطيبة أو ظهور بعض الحشرات مثل العث.

• إذا كان لديك بعض التوابل المتشابهة مع بعضها وتخشى خلطها مثل (الكركم بالكاري) أو (الكمون واليانسون والشمر) أو (
  
  فلفل اسود و كباب صيني
  
  ) ، يجب عليك كتابة اسم كل واحد على الحزمة المقدمة.

قمنا بتزويدكم بمكونات خلطة البهارات السعودية ونرحب بأي أسئلة قد تكون لديكم حول طرق تحضير البهارات المختلفة من خلال التعليق أسفل المقال.