ما هي أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم

على أساس أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم الكاكاو هو المورد الرئيسي لخزينة هذه الدول ، وعلى رأسها أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم ، حيث يمثل إنتاج الكاكاو ثلث إنتاج الكاكاو في العالم ، ويستخدم في صناعة الحلويات والشوكولاتة والمشروبات الساخنة والباردة ، وتناقش هذه الصفحة الشعاعية مقالة شجرة الكاكاو وعرض مزاياها وكل ما يتعلق بها.

شجرة الكاكاو

شجرة الكاكاو هي الشجرة التي تستخدم بذورها في صناعة الشوكولاتة والكاكاو ، وتعد قارة أمريكا الجنوبية موطنها الأصلي ، وربما نمت في المناطق البرية والاستوائية بأمريكا الجنوبية قبل المسيح بأربعة آلاف عام. تتميز شجرة الكاكاو بطولها الذي يمكن أن يصل إلى أكثر من 7.5 متر ، وتتشابه أوراقها وأوراقها الحقيقية وبذورها إلى حد بعيد مع بذور اللوز.[1]

اقرأ أيضًا: من هو مكتشف أمريكا

أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم

إنها أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم ساحل العاج تقع في غرب إفريقيا وتطل على خليج غينيا من الجنوب حيث يقدر إنتاج الكاكاو بحوالي ثلث الإنتاج العالمي ويقدر الدخل الرئيسي للبلاد بحوالي 3 مليارات دولار حيث يزرع الكاكاو من قبل المزارعين الذين يمتلكون صغارًا قطع الأراضي وتشارك الأسرة بأكملها في الحصاد مع الأطفال ، يقدر عدد الأطفال الذين يعملون في زراعة الكاكاو بحوالي 2 مليون طفل وهناك عدد كبير من العلامات التجارية المتخصصة مثل: نستله وكادبوري مع حوالي 20 مليون نسمة ، اللغة الرسمية هي الفرنسية والعاصمة ياموسوكرو ، على الرغم من المحاولات العديدة لتحسين ظروف العمل هناك ، لكن البطالة والفقر يمنعان أي محاولة للقيام بذلك.[2]

ما هي أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم؟

على الرغم من ارتباط الكاكاو ارتباطًا وثيقًا بقارة أمريكا الجنوبية ، وهناك خمسة بلدان من بين أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم ، إلا أن أكبر دولة منتجة للكاكاو هي دولة خارج أمريكا الجنوبية وسيتضمن ما يلي جدولًا يوضح أفضل 10 دول منتجة للكاكاو دول العالم:[3]

حصاد الكاكاو في ساحل العاج

يعمل أكثر من ربع سكان ساحل العاج في زراعة الكاكاو ، ويمثل الكاكاو أكثر من 60٪ من صادرات البلاد ، وتنتج كل مزرعة كاكاو سنويًا أكثر من مليون ونصف طن من حبوب الكاكاو ، بينما يحصد المزارعون ثمرة الكاكاو بعد نضجها في أكتوبر بعد ذلك تفتح القشرة الخارجية للفاكهة للحصول على بذور الكاكاو ، وعددها 30-50 بذرة ، ويتم تخميرها ويتغير لونها من البيج إلى الأرجواني إلى البني خلال خمسة إلى سبعة أيام ثم تتعرض لأشعة الشمس لمدة ستة أيام ، ثم يتم جمعها ووزنها وبيعها للشركات الخاصة أو إرسالها إلى الحكومة للتصدير.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو

معلومات عامة عن شجرة الكاكاو

أخيرًا تم ذكر سلسلة من المعلومات العامة حول شجرة الكاكاو وتاريخ اكتشافها:[1]

• تم اكتشاف شجرة الكاكاو منذ 2000 عام من قبل المايا والأزتيك في أمريكا الشمالية والوسطى.
• قام الأمريكيون الأصليون بعصر بذور الكاكاو وشربوها باردة مع بعض البهارات.
• في عام 1520 م ، بعد اكتشاف أمريكا واحتلال المكسيك ، تم نقل بذور الكاكاو حول العالم.
• كان الإسبان أول من خلط الكاكاو مع السكر والحليب وشربوه ساخنًا ، غيروا الطريقة الأمريكية الأصلية للشرب.
• احتكرت إسبانيا الكاكاو لمدة 100 عام تقريبًا.
• لطالما تم تقديم الكاكاو للطبقات العليا والنبلاء.

فوائد الكاكاو

تحتوي بذور الكاكاو على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، وعلى وجه الخصوص: المغنيسيوم ، والنحاس ، والحديد ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين د ، وما إلى ذلك ، فيما يلي أهم فوائد الكاكاو:

• تساعد بذور الكاكاو في علاج السعال والحمى.
• الكاكاو مدر للبول ، لذلك فهو يقوي الكلى والقلب.
• يعمل الثيوبرومين الموجود في الكاكاو على إرخاء العضلات الملساء للقنوات الهضمية وبالتالي المعدة بعد الوجبات الغنية بالدهون.
• يستخدم الغلاف الخارجي لبذور الكاكاو في علاج مشاكل المثانة والكبد والسكري والكلى ، بالإضافة إلى منشط عام.
• تستخدم بعض مواده في علاج الإسهال.
• تحسين المزاج لذلك يلجأ 50٪ من المصابين بالاكتئاب إلى الشوكولا لتحسين حالتهم العقلية ، وقد أظهرت الدراسات أن 54٪ ممن يتناولون الشوكولاتة يعانون من اضطرابات المزاج والخوف من المجتمع ورفضه.
• إن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة يوميًا يمنع تضييق الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• الكاكاو من أكثر المواد فعالية في التغلب على البلاك الذي يسبب تسوس الأسنان.

أخيرا في نهاية المقال أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم تعرفنا على شجرة الكاكاو الأصلية في أمريكا الجنوبية وتعرفنا على أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم ، وأبرزها ساحل العاج ، والتي تمثل ثلث إنتاج الكاكاو في العالم ، كما حصلنا على معلومات عامة عن الكاكاو. الشجرة وفوائدها.