يعتبر السردين من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية ، كما أنه من بين الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن أن تكون مفيدة في التحكم في الوزن وأيضًا في إنقاص الوزن. نظرًا لأن السكر والكربوهيدرات المكررة هي سبب زيادة الوزن ولا يحتوي السردين على أي من هذه ، فهي زيادة الوزن أو حتى تسبب زيادة الوزن. وتجدر الإشارة إلى أن السردين يأتي بأشكال عديدة طازجة ، ومعلبة ، ومجففة ، ومدخنة. كما أنها تؤكل كاملة. تم العثور على السردين بكميات كبيرة في المحيط الهادئ والأطلسي والبحر الأبيض المتوسط. دعنا نستمر معًا في مقالتنا على واحد لمعرفة المزيد عن السردين وفوائده الغذائية.
الفوائد الغذائية من السردين
نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ، يوصى بإضافة السردين إلى نظامك الغذائي. فيما يلي بعض فوائد السردين
- أنها تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والسيلينيوم والفيتامينات ب 12 ود والفوسفور ، وكذلك النياسين والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وأكثر من ذلك بكثير.
- تحتوي على مضادات الأكسدة.
- الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل صحي.
- السردين يزيد من مستويات الطاقة.
- تعزيز صحة العظام.
- تعزيز صحة الدماغ ووظيفة الأعصاب.
- تعزيز صحة القلب.
- تقليل الالتهاب.
- دعم فقدان الوزن.
- دعم التخلص من السموم.
- السردين يحسن وظائف الغدة الدرقية والجهاز المناعي.
- مكافحة اضطرابات المزاج.
نصائح لاختيار السردين
فيما يلي بعض النصائح حول اختيار السردين للحصول على أكبر فائدة
- يعتبر السردين المعلب المعبأ في الماء أو زيت الزيتون خيارًا أفضل من السردين المعبأ في زيوت أخرى. أيضًا ، يجب التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية عند الشراء ، وتخزينه في مكان بارد وجاف ، واستخدامه في غضون بضعة أشهر.
- السمك ذو الرائحة اللامعة والطازجة هو أفضل شراء للأسماك الطازجة. يجب أيضًا تناوله في غضون أيام قليلة.
المخاطر الصحية لتناول السردين
ترتبط المخاطر الصحية التالية باستهلاك السردين
- تناوله يوميًا السردين منخفض في المعادن الثقيلة والزئبق ، ولكنه آمن لأن مستويات الزئبق منخفضة. لكن يفضل 23 أسبوع.
- مشاكل صحية مثل النقرس وحصى الكلى. هذا لأنه يحتوي على مستويات عالية من البيورينات ، والتي يمكن أن تتحول إلى حمض البوليك. ومع ذلك ، فهو آمن إذا لم يكن الأفراد عرضة للإصابة بالنقرس أو حصوات الكلى.
- أسباب أمراض القلب يزيد الصوديوم من حجم الدم. وذلك بسبب العلاج بالأملاح التي تزيد من معدل الإصابة بأمراض القلب.
- التقلبات الهرمونية في الهرمونات المسؤولة عن زيادة الوزن تحتوي أنواع كثيرة من السردين المعلب على بيسفينول أ. هذا يؤثر بشكل كبير على الهرمونات المسؤولة عن زيادة الوزن. لذلك ، يجب السماح بالأنواع التي لا تحتوي على هذا المركب.
- تدخل الملوثات إلى الجسم يمكن أن يتسبب التلوث في دخول جزيئات البلاستيك الدقيقة إلى محتويات السردين المعلب. ثم تدخل الجسيمات البلاستيكية في الجسم.