المحتويات
ماذا يعني وضع السكين في وعاء القهوة؟ ؟ سؤال يجب الإجابة عليه في هذا المقال ، وتجدر الإشارة إلى أن للعرب سلوك خاص في كل شيء ، لأن وراء كل سلوك معنى ، وهناك العديد من العادات التي تمثل أسلوب حياة عند العرب. بما في ذلك وضع كوب في الدلو وفي هذه المقالة سأقدم معنى وضع فنجان وسكين فوق فنجان قهوة حيث يتبع العرب دائمًا هذه العادات.
ماذا يعني وضع السكين في وعاء القهوة؟
فكما تختلف الثقافات من مجتمع إلى آخر ، تختلف الثقافات أيضًا من مدينة إلى أخرى وفقًا لعادات وتقاليد المنطقة ، فمثلاً تختلف الثقافة البدوية عن ثقافة المدينة وسكانها. وهذه القوانين والعادات الخاصة بسكان الصحراء في المملكة الأردنية الهاشمية والمملكة العربية السعودية.
ماذا يعني وضع الكوب في إبريق القهوة؟
من المعروف أن المجتمعات العربية تقوم على العديد من التقاليد والعادات والثقافات الموروثة عن أسلافهم ، سواء في الحياة العملية أو في الحياة العلمية والثقافية والاجتماعية ، وقد عاش العرب في شبه الجزيرة العربية منذ آلاف السنين ولديهم تقاليدهم الخاصة. من خلال تكريم الضيف والوفاء بواجبه حتى النهاية ، عرف البعض ما يعنيه وضع الزجاج على الطاولة.
وعاء القهوة الذي يعتبر من أقدم التقاليد العربية ، يعني أنهم لا يملكون المكان أو المنزل ، وإذا حضر الضيوف يمكنهم تناول القهوة خارج المنزل أو أمامه. المكان المخصص لاستقبال الضيوف وبعض العرب يضعون الطعام أو الحلويات بجانب القهوة ، المكان الذي يشرب فيه الضيف القهوة ثم يغادر دون أن يدخل المنزل ، لأن الرجل في الخارج وليس بالداخل باستثناء بيته وعائلته.
ما هي القواعد المهمة عند التعامل مع قهوة أرابيكا؟
هناك قواعد صارمة عند التعامل مع دلة القهوة العربية بين العرب البدو والقبائل الأردنية لديها مجموعة من القواعد المتعلقة بالقهوة لأنها تلتزم بقواعد الضيافة ، وللقهوة العربية مجموعة من القواعد والآداب الخاصة بها. يجب على الضيف والمضيف الالتزام بهذه القواعد ، بما في ذلك:
- القهوة هي مفتاح السلام والمحادثة ، لذلك يجب ألا يتحدث الضيف والمضيف بحرية بعد القهوة الأولى ، وعندها فقط سيشعران بالأمان ويمكنهما التحدث بحرية.
- تبدأ خدمة القهوة دائمًا بالشخص الذي يجلس على اليمين ويخدم المضيف ثم ينتقل إلى اليسار.
- بغض النظر عن المنصب أو الرتبة الاجتماعية للشخص الموجود على اليسار ، لا يتم كسر هذه القاعدة إلا إذا كنت تستضيف أو تستضيف ضيوفًا أجانب.
- ابدأ بشخص طويل أو حكيم.
- كوب ضيف وكوب مزاج وكوب سيف وثلاثة فناجين قهوة كحد أقصى ، ولكل ضيف الحق في دخول المنزل لتناول القهوة ، وإذا لم يتم تقديم المكافأة فيمكن للضيف المطالبة بالتعويض . بسبب ازدراء وإهمال المالك.
- يُملأ فنجان القهوة واقفًا ويقدم للضيف بيده اليمنى ، وتسكب كمية صغيرة من القهوة ، لا تزيد عن ملعقة ، في الأكواب.
- يشرب الضيف القهوة بيده اليمنى ويعيدها للخادمة ، ولا يجوز ترك الكأس إلا إذا طلب ذلك الضيف شيئًا.
- من غير المناسب النفخ لتبريد القهوة الساخنة ، ويمكن تحريك فنجان القهوة للمساعدة في التبريد ، ويمكن شرب القهوة على ثلاث دفعات.
- لا يتم تقديم القهوة باردة أو دافئة بدرجة كافية ، ووظيفة الخادم هي التأكد من أن القهوة في درجة الحرارة المناسبة وأن الجودة والمذاق يلبي التوقعات.
- أثناء عملية تقديم القهوة ، يجب أن يقدم الخادم القهوة على ركبتيه ، مع وضع الكوب أسفل صدر الضيف وفي متناول اليد ، وصب خطًا رفيعًا متواصلًا حيث يتم رفع الفرع أثناء صب القهوة ، مما يسمح للضيف بالاستمتاع بالكوب . منظر القهوة المسكوبة قبل الشرب.
الأدوات المستخدمة في تحضير القهوة العربية
نظرًا لتعدد ماكينات تخمير القهوة وطرق التحميص ، فهناك العديد من طرق التحضير لعشاق القهوة ، وهناك العديد من الماكينات بين تحضير القهوة ، حيث يمكنك اختيار أفضل التنقيط أو التسخين ، وكيفية تحضير القهوة. لتحضير القهوة العربية نحتاج إلى الأدوات التالية:
- حماس: طبق معدني ملفوف يدويًا توضع فيه حبوب القهوة وتخلط حتى تتحول من الأخضر إلى الأسود إلى الأصفر.
- محبس: وهو عبارة عن ملاط كبير يستخدم لسحق الفول بمطرقة خشبية خاصة ، وهو أيضًا نوع من الآلات الموسيقية حيث يبدو جميلًا عند استخدامه ، لذلك غالبًا ما يستخدم مع إيقاع موسيقي. كما أنه وسيلة لدعوة الجيران أو المارة – تعال واستمع لهم تعال وتشارك القهوة.
- دليل: إبريق نحاسي بمقبض وقاعدة عريضة وفم ضيق وعنق يستخدم لملء ثلاثة أحجام من فناجين القهوة الكبيرة والمتوسطة والصغيرة ، ولكل منها دور في صنع القهوة.
- نظارات: أكواب زجاجية للديكور تستخدم في تقديم القهوة تعرف بالنجيل باللهجة الأردنية ، مصنوعة من البورسلين الأبيض ، بعد الفخار ومغطاة بأنماط جميلة ، ويجب أن تحتوي على ثلاثة أكواب على الأقل.
في هذا المقال أجبنا على السؤال التالي: ماذا يعني وضع السكين في وعاء القهوة؟ ؟ وشرحنا أهم الأدوات المستخدمة في صنع القهوة العربية والطقوس المتبعة ، وكذلك معنى وضع الكوب على القهوة.