ما الفرق بين عسل المانوكا و العسل العادي

ما الفرق بين عسل مانوكا والعسل العادي؟ وما يميزها عن بعضها هو أن للعسل أنواع عديدة تختلف في خصائصها وقيمتها الغذائية ، وأنه من الأطعمة التي لا غنى عنها لما يحتويه من فوائد عديدة. ومن خلال الصفحة الشعاعية يتم التعرف على أهم وأبرز الفروق التي تميز عسل مانوكا عن العسل العادي ، بالإضافة إلى فوائده وأنواعه وطرق الحصول عليه.

عسل مانوكا

يُعرف عسل مانوكا بأنه أحد أنواع العسل الطبيعي الذي ينتجه أحد أنواع النحل التي تعتمد على زهرة المانوكا كغذاء رئيسي لها وتعيش هذه الأنواع في بعض البلدان مثل نيوزيلندا وأستراليا وهذه الأنواع تحظى بشعبية كبيرة مثل العسل العادي من حيث من اللون أو الرائحة أو حتى الخصائص. لكن ما يميزه عن غيره أنه يحتوي على مستويات عالية من بعض المواد الخاصة ، وأهم هذه المواد ميثيل جلايكوكسال ، حيث تتركز هذه المادة في عسل مانوكا مرتين أسرع من غيرها.[1]

شاهد أيضاتجربتي مع العسل على السرة وفوائدها وأضرارها

القيمة الغذائية لعسل مانوكا

عسل مانوكا هو مصدر طبيعي يحتوي على كميات عالية للغاية من فيتامين ب والنحاس والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والأحماض الأمينية بالإضافة إلى المنغنيز وكذلك الزنك والنحاس يحتوي على العديد من نفس فوائد العسل العادي الذي صنعه محط أنظار الكثيرين في الآونة الأخيرة ، إلى جانب فوائده العامة للجسم والجهاز الهضمي والجلد.[2]

انظر ايضا: كم سنة يعيش العسل؟

ما الفرق بين عسل مانوكا والعسل العادي؟

هناك عدد من الاختلافات التي يمكن من خلالها تحديد عسل مانوكا ؛ لذلك لن تتعرض للاحتيال عند الشراء في منافذ البيع المختلفة ، فقد بدأ الناس مؤخرًا يتجهون إلى أنواع العسل الأكثر قيمة ونفعًا ، ومن أهم هذه الفروق وأكثرها وضوحًا ما يلي:[3]

اللون والذوق

يتميز عسل مانوكا بلونه الغامق نسبيًا مقارنة بالعسل العادي لأنه لم يخضع لأي معالجة أو تنقية وبالتالي يحتوي على بعض بقايا الشمع أو الشوائب التي لا يمكن فصلها عن العسل. كل هذه الأشياء تجعل العسل سميكًا وداكنًا ، ولونه وطعمه ترابي قليلًا ولكن أقل حلاوة من العسل العادي ، بينما يُعرف العسل العادي بكونه أصفر فاتح أو ذهبي اللون وخالي من الشوائب ؛ تتم معالجتها وتنقيتها باستخدام أحدث وأكبر التقنيات ولها طعم حلو واضح.

امتداد الحياة

لا يخضع عسل مانوكا لأي معالجة ولا يتم فصل الخميرة أو المخلفات المحتملة عنه ، مما يعني أنه يفسد بشكل أسرع من غيره ، لذلك من الضروري التخلص من الكمية المتبقية بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد على السطح الخارجي للعبوة ، بينما العسل العادي له عمر افتراضي طويل ومتانة ممتازة ؛ تعمل البسترة والمعالجة على إطالة العمر الافتراضي.

سعر

نظرًا لأن عسل مانوكا متوفر فقط في دولتين أستراليا ونيوزيلندا ، فهو غالي جدًا من غيره حيث يمكن أن يصل سعره في بعض الأحيان إلى 100 دولار للكيلو وهو متاح فقط عبر الإنترنت بينما يعتبر العسل العادي سعرًا معقولاً لما يحتويه. في ذلك فيما يتعلق بالفوائد ، يمكن أيضًا الحصول عليها في منافذ ومواقع مختلفة حول العالم.

تكامل كثيف وسهل

يحتوي عسل مانوكا على قوام كثيف للغاية يجعل من الصعب ملاعقه أو حتى دهنه على البسكويت أو الكعك وعند مزجه مع كريمة أخرى أو حليب يمكن أن يستغرق بضع دقائق وهذا الأسلوب يعطي طعمًا رائعًا مذاقًا مثل الشوكولاتة الداكنة والتوت والفاكهة الحمضية بشكل عام ، في حين أنه من السهل الجمع بين العسل العادي مع مواد أخرى مثل الزيت والقشدة وما إلى ذلك ، إلا أنه ألذ مع الحليب والقشدة.

شاهد أيضاالفرق بين العسل العضوي الأصلي والمقلد

أنواع عسل مانوكا وفوائده

عسل مانوكا له عدة أنواع تختلف عن بعضها البعض في السعر ومستوى التركيز والفوائد ، وفي مواجهة هذا الاختلاف يفضل دائمًا أن يكون الشخص على دراية بأنواعه وفوائده حتى يتمكن من تحديد الغرض منها. وبعد ذلك تقوم بطلب المنتج المقابل ، ومن أشهر هذه الأنواع ما يلي:[4]

دكتور مانوكا العسل

وهي من أقدم الشركات العاملة في إنتاج عسل مانوكا حيث يعود تاريخ إنشائها إلى عام 1990 م. يقع المقر الرئيسي للشركة في نيوزيلندا ويتميز العسل بأنه خام ونقي وبه معامل يصل إلى UMF + 20 وهذا لا يقتصر على ذلك لأنه يأتي بتركيزات متعددة من MG مما يجعله خيارًا مثاليًا لـ يستخدم في الأغراض الطبية وتقوية مناعة الجسم ، وكذلك لعلاج التهاب اللثة والتهابات الجهاز الهضمي ، كل هذا حتى إمكانية استخدامه لأغراض تجميلية مختلفة.

بوريتي مانوكا MGO +1722

يعتبر هذا التنوع الأفضل في نيوزيلندا بفضل معايير الإنتاج الصارمة التي تتبعها الشركة وسنوات الخبرة ، ويتوفر هذا التنوع في عبوة لا تزيد عن 250 جرام مع رمز أمان لكل عبوة لضمان أعلى جودة للمنتج ، لكنه معروف بكونه من أغلى الأنواع يا إلهي إن لم يكن الأغلى على الإطلاق ، وهذا النوع بفضل استخراجه يعالج قرحات ومشاكل القولون والمعدة من الضغط البارد.

عسل مانوكا أونوكو (ONUKU Manuka MGO + 1200)

وهو من أفضل أنواع عسل مانوكا حول العالم ، تحرص الشركة على طباعة QR لكل عبوة لإعلام المشتري بكافة التعليمات المتعلقة بالمنتج وطريقة التصنيع ، ويأتي هذا النوع في عبوة صغيرة بها مكافئ قياسي لـ UMF +25 وتركيز MGO +1200 ؛ وهذا يجعله مضاد حيوي طبيعي واسع الطيف وخيارًا رائعًا في علاج نزلات البرد والإنفلونزا المزعجة ، بالإضافة إلى فعاليته في القضاء على الحساسية الموسمية وقدرته على تعزيز مناعة الجسم.

عسل مانوكا كيوي (KIWI Manuka MGO +263)

يتم الحصول عليها من التلال والغابات البعيدة وكذلك المناطق الساحلية ، وتحتوي هذه السلالة على تركيز MGO +263 ، وهي متوفرة في عبوات سائبة ويتم استخلاصها بطريقة آمنة وصديقة للبيئة تحت رعاية ورقابة صارمة. تستخدم هذه الأنواع على نطاق واسع في تستخدم أغراض التجميل مثل شد الجلد وتجديد الخلايا أيضًا لتسريع التئام الجروح.

وهنا تمت الإجابة على السؤال ما الفرق بين عسل مانوكا والعسل العادي؟بالإضافة إلى تحديد القيمة الغذائية التي يحتوي عليها عسل مانوكا ، وكذلك أنواعه الرئيسية وفوائده وطرق الحصول عليه ، تم تحديد الأماكن الرئيسية التي يمكن الحصول عليها من هذا النوع من العسل وأفضل طرق الحصول عليه.