تعتبر أم علي من أفضل وأشهر الحلويات الشرقية. ويتميز بقيمته الغذائية العالية ويشتهر في معظم الدول العربية. سنوضح لك في هذا المقال طريقة تحضير أم علي بالتوست والعجين البف.
طريقة عمل توست أم علي.
المكونات للتحضير
نصف كوب من الفستق
نصف كوب من جوز الهند
نصف كوب من اللوز المقشر
فستق مطحون للتزيين
نصف ملعقة فانيليا
50 جرامًا من الزبدة
نصف كوب من السكر المطحون ناعماً
خمسة أكواب من الحليب
كيس من الخبز المحمص
طريقة التحضير
نزيل حواف التوست ونضعها في صينية
نرش الفستق المطحون واللوز وجوز الهند فوق الخبز المحمص
نحضر قدراً ونضعه على النار ونضع فيه الحليب حتى يغلي مع السكر الأبيض ثم نضيف الزبدة والفانيليا.
ثم نضع هذا الخليط على التوست وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها حتى يتغير لونها وتأخذ لوناً ذهبياً، ثم نتركها حتى تبرد.
وأخيرًا أضيفي الفستق المطحون وجوز الهند للتزيين
طريقة عمل أم علي بالعجينة المنتفخة
للحصول على طبق أم علي المميز بالعجين البف باستري اتبعي الخطوات التالية
المكونات
ثلاثة أكواب من الحليب الساخن
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون
ملعقة من القرفة
الفول السوداني للتزيين
كوب من الكريمة
عجين الفطير
طريقة التحضير
نحضر صينية كبيرة ونضع فيها البف باستري ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
نقطع العجينة إلى عدة قطع متوسطة الحجم
للتحلية نضيف السكر الناعم إلى الحليب السائل
ثم نضع العجينة في صينية الخبز ونضيف الحليب ثم نرش القرفة فوقها
ثم نوزع الكريمة بالتساوي على العجينة وندخل الصينية إلى الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً
وأخيراً نضيف الفول السوداني ونقطعه إلى قطع في أطباق ونقدمه
لذلك قدمنا لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير أم علي والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وتمد الجسم بأفضل العناصر.