ملفات تعريف الارتباط مشاعل الوصفة وهي من أصناف الحلويات اللذيذة التي تأخذ شكل قرص دائري رفيع ، ويعود أصل هذه الحلوى إلى إيران في القرن السابع ، وبفضل الفتوحات الإسلامية في الأندلس ، أصبح البسكويت معروفًا في أوروبا وأمريكا. مشاعل الطريفي التي تتميز بمذاقها الرائع والجميل الذي يمكن استخدامه في طريقة البسكويت ومكونات هذه الحلوى من القرن السادس عشر ، سنقدم لكم مكونات وطريقة إنتاج مشاعل الوصفة. وصفة ملفات تعريف الارتباط في وقت هذا المنشور.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل مشاعل معمول الطريفي
مكونات ملفات تعريف الارتباط مشاعل الوصفة
نجحت مشاعل الوصفة في تزويد ملفات تعريف الارتباط بمكونات سهلة وناجحة لعمل بسكويت لذيذ ولذيذ.مكونات ملفات تعريف الارتباط مشاعل الوصفة هي:
- 200 جرام من الزبدة اللينة تعادل قطعتين من الزبدة أو كوب قياسي من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر البني
- نصف كوب سكر أبيض
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- أربعة أكواب إلى ربع دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 2 كوب رقائق شوكولاتة الحليب
- شوكولاتة كيندر وجلاكسي
اقرأ أيضًا:
كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفي
طريقة تحضير وصفة كوكي مشاعل
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة والسكر ونخفق بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي ناعم.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط.
- نخل جميع المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ، ثم أضفها إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضع كأسين من حبيبات الشوكولاتة في الخليط.
- خذ صينية خبز وبطنها بورق مقاوم للشحوم.
- بمساعدة مغرفة الآيس كريم ، شكّلوا كرات متساوية الحجم من البسكويت ورتبوها على الصينية.
- تدخل ملفات تعريف الارتباط في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا
- توضع ملفات تعريف الارتباط في كيس محكم الإغلاق وتحفظ في الثلاجة لحين استخدامها.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة
- توضع ملفات تعريف الارتباط على صينية مغطاة بالورق مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن.
- يستغرق 10 دقائق فقط لتنضج
- نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ونزينها بقطع كيندر وجلاكسي.
- دع الكوكيز تبرد حتى تبرد ، ثم ضعها في وعاء زجاجي محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.
معرفتي :
قرص عقيلي مشاعل الطريفي
أسرار نجاح ملفات تعريف الارتباط بوصفة مشاعل
- يجب عليك تحديد نوع ملف تعريف الارتباط المطلوب تطبيقه
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة
- استخدم الزبدة غير المملحة للتحكم في الطعم والتأكد من أنها في درجة حرارة الغرفة.
- قطّع الزبدة إلى مكعبات صغيرة حتى تصبح طرية عند استخدامها.
- استخدم السكر البني فقط لعمل ملفات تعريف الارتباط الطرية ، ولكن استخدم السكر الأبيض فقط إذا كنت تريد أن تكون صلبة.
- احرص على خفق الزبدة والسكر حتى يتجانس حتى لا تظهر بقع بيضاء على البسكويت.
- يُضاف البيض تدريجياً أثناء الخفق للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- تأكد من نخل المكونات الجافة أكثر من مرة قبل وضعها فوق المكونات السائلة حتى يتم تفريقها بسهولة في العجين دون تكتل.
- عليك التأكد من صلاحية البيكنج بودر ، لأن البيكنج بودر يفرش البسكويت ويجعلها تبدو مثل الكعك.
- لا تبالغ بخفق المكونات معًا لفترة طويلة ، فنحن نتوقف عن الخلط تمامًا بعد أن يصل العجين إلى قوام متناسق.
- يجب أن تكون العجينة طرية وتلتصق باليد بسهولة ، لكن إذا كانت طرية ولزجة أكثر من اللازم ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق للحصول على القوام الكامل للبسكويت.
- يجب ترك مسافة بين كل قطعة من البسكويت ، لأنها تأخذ حجمًا أكبر بعد النضوج.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة قبل الاستخدام
- يستغرق وقت النضج من 10 إلى 12 دقيقة ، وليس أكثر من ذلك حتى لا يجف
- بعد أن تنضج تمامًا ، أخرج الصينية من الفرن وعندما تبرد البسكويت ، نضعها في طبق التقديم.
- يؤدي خلط مسحوق الخبز مع صودا الخبز أثناء تحضير البسكويت إلى جعل حواف البسكويت مقرمشة والأجزاء الداخلية مقرمشة.