كحول يحوي أكثر من مجموعة هيدروكسيل.(a)، تعد الكحولات من المركبات العضوية المهمة التي تحوي على مجموعة هيدروكسيل (-OH) المرتبطة بجزيء الكربون. وتتواجد العديد من الكحولات التي تحوي أكثر من مجموعة هيدروكسيل، وتعرف باسم “الكحولات المتعددة الهيدروكسيلية”. وتشمل هذه الكحولات مركبات مثل الإيريثريتول والإكسيليتول والمالتيتول والسوربيتول، والتي تستخدم في العديد من التطبيقات الصناعية والغذائية والطبية، كما أنها تستخدم في صناعة العطور والكوزمتيك.
كحول يحوي أكثر من مجموعة هيدروكسيل.(a)؟
يعتبر الكحول المحتوي على أكثر من مجموعة هيدروكسيل من أهم المركبات العضوية في الكيمياء الحيوية والصناعية. يُعرف هذا النوع من الكحول باسم البوليول، ويستخدم في العديد من التطبيقات مثل الأدوية والتجميل والأغذية والطلاءات والمذيبات.
ويمتاز البوليول بخصائصه الفيزيائية الممتازة، حيث يتميز بقابليته للذوبان في الماء والكحول والإيثر، ويتميز بالصفات المنخفضة للسمية والاحتراق، كما أنه يتمتع بقابلية عالية للتفاعل مع المركبات الأخرى.
ويُعد الجلسرين من أشهر الأنواع للبوليول، حيث يتميز بقابليته للتحلل والنشاط الحيوي. كما يستخدم الإريثريتول والمانيتول والسوربيتول والإكسيليتول في الأغذية الخالية من السكر والمنتجات الطبية والأدوية.
وبسبب فوائد البوليول العديدة، يتم استخدامه في العديد من المجالات الصناعية والصحية والتجميلية، ويعتبر من أهم المركبات العضوية في الكيمياء الحيوية.
- الإجابة الصحيحة:
- كحول يحوي أكثر من مجموعة هيدروكسيل.(a) (الجليسرول).