قد تؤثر عيوب مشروع هاف بطاطس مقلية على استمرار المشروع بشكل مثالي ، وعلى الرغم من أوجه القصور هذه ، يعد هذا المشروع من المشاريع الناجحة والمربحة إذا تم إدارته بالطريقة الصحيحة التي تتغلب على هذه النواقص ، لذلك نتعرف على المزيد كل عيوب هذا المشروع بال.
سلبيات مشروع البطاطس نصف المخبوزة
يتم عرض أوجه القصور في مشروع “Half Fried Potatoes” في بضع نقاط مهمة ، لكنها طفيفة جدًا ، حيث أن معظم أوجه القصور في هذا المشروع تنبع من التكلفة المالية العالية ، حيث يتطلب المشروع معدات ميكانيكية لتنفيذ المراحل المختلفة من إنتاج البطاطس التي تعتبر مكلفة.
يتطلب هذا المشروع أيضًا بعض المعدات الأخرى المستخدمة للحفاظ على صلاحية البطاطس ، وهي أيضًا باهظة الثمن. والجدير بالذكر أن كل هذه الأجهزة ضرورية وضرورية لنجاح المشروع وتحقيق جودة المنتج وما إلى ذلك الربح المطلوب.
كيفية التغلب على عيوب مشروع البطاطس
على الرغم من أوجه القصور المذكورة في مشروع Half Fried Potatoes ، إلا أنه من السهل إصلاحها والتعامل مع التكلفة المرتفعة للمشروع من خلال اللجوء إلى حل الإقراض المصرفي حيث توجد بنوك تقدم قروض تمويل لمشاريع استثمارية بأسعار فائدة معقولة.
كما يمكن الاعتماد على الاستيراد للحصول على المعدات اللازمة للمشروع والحصول عليها بجودة عالية من خلال البحث عن تجار الجملة في الخارج وخاصة في الصين للحصول على المعدات بأقل الأسعار.
الهدف من مشروع البطاطس نصف المخبوزة
بعد تحديد أوجه القصور في مشروع Half Fried Potatoes ، إليك ما تعلمناه عن هدف هذا المشروع:
- الهدف من هذا المشروع هو الترويج للأسواق بمنتجات البطاطس عالية الجودة التي تلبي المواصفات والشروط القياسية.
- الهدف من المشروع هو السيطرة على الأسواق في وقت قياسي.
- وضع خطة عمل منظمة وجيدة الصياغة لضمان إدارة جيدة للمشروع من شأنها أن تساعد في الحصول على منتج جيد وتسويقه بشكل احترافي.
صفات مشروع “نصف بطاطس مقلية”.
يعتبر مشروع نصف بطاطس مقلية من المشاريع البارزة التي تضمن تحقيق الربح المتوقع. مزايا هذا المشروع كالتالي:
- في معظم البلدان التي تعتمد على البطاطس كغذاء أساسي ، لا غنى عن مشروع صنع البطاطس شبه المقلية.
- يدر هذا المشروع أرباحًا ضخمة في فترة زمنية قصيرة إذا تمت إدارته بشكل صحيح.
- لايوجد لهذا المشروع العديد من المنافسين مما يعطي الفرصة للانتشار السريع والربح.
- سهولة التخلص من المنتج النهائي من هذا المشروع نظرا لكثرة المستهلكين من مختلف الفئات العمرية.
- تعد البطاطس من الوجبات المفضلة لدى المستهلكين على مدار السنة ولا يوجد موسم محدد.
- إن جودة هذه البطاطس مطلوبة بشدة من قبل العديد من المطاعم والفنادق والمقاهي.
- من السهل بناء قاعدة عملاء متكررة كبيرة حيث أن 80٪ من المطاعم هي عملاء متكررين لهذا المشروع.
- الطاقة الإنتاجية للمشروع كبيرة ، حيث تصل من 700 كجم إلى 600 كجم في الساعة.
خطوات عمل مشروع بطاطس نصف مخبوزة
بعد التعرف على أوجه القصور في مشروع “البطاطس نصف المقلية” ، سنتعرف الآن على الخطوات الأساسية لتنفيذ هذا المشروع على النحو التالي:
أولاً: إعداد المستندات اللازمة للمشروع
قبل البدء في المشروع يجب تقديم عدد من الأوراق والمستندات المطلوبة لإنشاء هذا المشروع. هذه كالتالي:
- السجل التجاري للمشروع.
- بطاقة التحكم.
- رخصة تجارية.
- اصدار شهادة صحية لموظفي المشروع.
ثانياً: اختيار للمشروع
يعتمد اختيار المشروع على عدة عوامل:
- اختر ًا قريبًا من منافذ البيع مثل المطاعم والفنادق ومواقع التسويق المختلفة لتقليل تكاليف النقل والتوزيع.
- أن يكون المكان قريبًا من الأرض الزراعية التي تزرع فيها البطاطس لأن أسعار البطاطس منخفضة.
- ألا تقل مساحة المصنع عن 200 متر مربع.
- توفير مصادر الكهرباء والمياه والغاز والصرف الصحي ، ويجب أن يكون المكان جيد التهوية.
- يجب تغطية المصنع بالكامل لحماية إنتاج البطاطس ومعدات وآلات البطاطس من أشعة الشمس والغبار.
ثالثا: توفير المعدات والاليات الخاصة بالمشروع
يتطلب مشروع البطاطس نصف المقلية عددًا من الأجهزة والآلات اللازمة لإتمام عملية الإنتاج:
1 الحزام الناقل
يعمل هذا الناقل على تفريغ البطاطس من أجل الفرز ونقلها إلى عملية الغسيل ، حيث يتم ذلك من خلال الغسالة المثبتة على هذا الناقل. توجد أيضًا مضخة مياه تغسل البطاطس بالكثير من الماء.
2 آلة تقشير البطاطس
بعد الانتهاء من مرحلة الفرز وغسل البطاطس ، تذهب البطاطس إلى آلة التقشير والتي تتكون من مجموعة بكرات تقشر البطاطس وفيها يتم تركيب مضخة مياه لتنظيف البطاطس مرة أخرى بعد عملية التقشير.
3 آلة الاختبار
تتكون آلة الفحص من حزام على شكل بكرات يحمل حبوب البطاطس بعد مفتشي التفتيش لفرز وتنظيف البطاطس غير المقشرة والمفصولة.
4 آلة امتصاص النشا والقلي
بعد انتهاء مرحلة الفحص ، تنتقل البطاطس إلى آلة امتصاص النشا ، حيث تمتص هذه الآلة النشا الزائد من البطاطس التي تم تقطيعها لعملية القلي.
5 أجهزة التغليف
التعبئة والتغليف هي المرحلة الأخيرة في دورة إنتاج البطاطس شبه المقلية ، حيث تتطلب هذه المرحلة توافر عدد من المعدات والآلات:
- معدات تغليف خاصة.
- آلات النقل لأجهزة الوزن والقياس.
- نواقل لمصنع التعبئة والتغليف.
- ناقل إلى منشأة الطباعة لطبع تواريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية على المنتج النهائي.
الشروط الواجب توافرها في البطاطس
عند اتخاذ قرار بتنفيذ مشروع البطاطس المقلية ، فإن من أهم الأمور اختيار محصول بطاطس معين ، والذي يحتوي على العديد من المواصفات القياسية ، وهي كالتالي:
- لضمان جودة المنتج النهائي ، يجب الحرص على شراء البطاطس المقلية ذات النوعية الجيدة.
- شراء كميات كبيرة من البطاطس في الموسم لأنها أرخص وذات جودة أعلى.
- تأكد من تخزين البطاطس في أماكن تخزين مناسبة لمنعها من التلف.
طرق تسويق نصف البطاطس المقلية
بالإضافة إلى تحديد أوجه القصور في مشروع Half Fried Potato ، دعنا الآن نتعرف على طرق التسويق الرئيسية لهذا المشروع:
- ركز على التسويق الجيد للمطاعم والفنادق.
- تقديم عروض حصرية وخصومات خاصة عند شراء كمية كبيرة من المنتج.
- بيع البطاطس لتجار التجزئة وتجار الجملة.
- الترويج للمنتج من خلال الإعلانات التجارية التي ترعاها.
- أعلن عن المنتج بشكل مناسب في بعض الصحف.
- بناء صفحة على مواقع التواصل الاجتماعي وعرض صور مميزة للمنتج.
- إيجاد السبل المناسبة لتصدير المنتج خارج الدولة.
يعد مشروع إنتاج البطاطس شبه المقلية من المشاريع البارزة التي ستحقق أرباحًا مثالية إذا تمت معالجة عيوبها بشكل صحيح لضمان نجاح المشروع وتحقيق الربح المطلوب والمتوقع.