طرق معالجة صينية البطاطا الحلوة بالحليب في الفرن على الرغم من أنها تنمو في مصر إلا أنها ليست شائعة جدًا في العالم العربي ، فهي معروفة بأسماء مختلفة في العديد من الدول الغربية ولها العديد من طرق الطهي ، وهي من ألذ أنواع الحلويات لمحبي البطاطا الحلوة. الطرق ، بما في ذلك طريقة صنع مقلاة البطاطا الحلوة بالحليب في الفرن ، توفر الدفء في الشتاء مع محاولة الاستفادة من القيمة الغذائية العالية فيها.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالحليب في الفرن لذيذة
اقرأ أيضا
طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم وكيفية حشوها؟
تعتبر البطاطس من المحاصيل الشتوية ذات الطعم الحلو وغنية بالكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، وتعرف بالبطاطا الحلوة أو القلقاس الهندي أو البطاطا الحلوة ولها أسماء مختلفة ولكنها على أي حال فهي لذيذة ورائعة طبق شهي شبيه بالبطاطس وله زهور أرجوانية مميزة ولونه أحمر وهو أطول من البطاطس ويحظى بشعبية كبيرة في بعض الدول العربية وكذلك في بعض الدول الأوروبية. دول من بينها مصر.
مكونات صينية البطاطا المخبوزة بالحليب
- حوالي كيلو بطاطا حلوة
- كوب من السكر الناعم والمطحون.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الزبيب.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ملعقتان من السمنة.
- يمكن طحن المكسرات بالفستق أو زبدة الفول السوداني أو البندق أو الفستق حسب الرغبة.
اقرأ أيضا
كيف تصنع دقيق سريع الذوبان بمكونات سهلة في المنزل؟
خطوات عمل مقلاة البطاطا المخبوزة بالحليب
- نقع البطاطس في الماء لمدة عشر دقائق ثم اغسلها جيدًا للتأكد من عدم وجود غبار متبقي.
- يتم تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى حلقات أو دوائر ويكون سمك الحلقات منتظمًا قدر الإمكان لطهيها بالتساوي.
- دهن صينية الخبز بالسمن وكدس قطع البطاطا الحلوة.
- نقوم بغلي بعض الحليب في قدر عميق على النار وبعد الغليان نضيف بعض السكر ونخلطه تماما حتى يذوب السكر تماما.
- نرفع السكر المذاب عن النار ونتركه يبرد ونصب البطاطا الحلوة.
- نضع المكسرات مثل اللوز والفول السوداني والفستق والبندق في مقلاة ساخنة ونقليها مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق.
- نوزع البندق على البطاطس ، ونرش مبشرة جوز الهند عليها ، ونضع الصينية على الموقد ، ونطفئ الموقد حتى يغلي الحليب المحلى مرة أخرى ، ونخفضه حتى ينضج.
- بعد اختبار نضج البطاطس نرفعها عن النار ونسخن الفرن ونضعها فيه لمدة ربع ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأسفل والأعلى.
- نخرج البطاطس من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلًا ونقطع البطاطس إلى أجزاء متساوية بالسكين ونرشها بالبندق المحمص والمطحون لتزيين الوجه.
- يؤكل بسرور بينما يفضل عدم تقديمه باردا للتدفئة شتاءا يمكن وضعه في الثلاجة حتى يبرد في الصيف ويقدم كواحد من الاصناف التي تؤكل باردا او باردا . يمكن تزيينه بالحلويات المنعشة وكذلك الكريمة المخفوقة والتهنئة.
كيف تصنع البطاطا الحلوة بالحليب واللبن والمكسرات؟
طريقة عمل مقلاة بطاطا حلوة مخبوزة بالحليب هذه الوصفة سهلة للغاية ومكوناتها بسيطة للغاية لأننا سنحتاج فقط إلى كيلو من البطاطس ، كيلو من الزبادي ، وعاء من جبن الموزاريلا ، بيضة. وكمية من الفلفل والملح حسب الرغبة وخطوات التحضير سهلة وبسيطة كما تريد:
- نأخذ الحليب في قدر ونضيف إليه البيضة ونخفقه جيداً ، ثم نضع الحليب على الموقد ونقلب باستمرار حتى يغلي.
- نضع البصل في الموقد مع كمية الزيت التي يأخذها في القدر ونتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، وهو ما يعرف شعبياً باسم القلي ، أي نقلي البصل.
- ثم نضيف البطاطس ، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- تقلى البطاطس مع البصل لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التحريك.
- نضيف مرق الدجاج ونتركه مع البصل والبطاطس لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- نضيف الحليب المسلوق إلى البطاطس ونضيف الكمية المرغوبة من الفلفل والملح.
- نتركها على النار حتى تنضج ويكون الحليب أقل بشكل ملحوظ من البطاطس.
- نضيف جبنة الموزاريلا ونترك هذا الخليط على الموقد لمدة ثلاث دقائق أو خمس دقائق إذا لزم الأمر.
- نسكب البطاطس على صينية في الفرن ونضيف المزيد من الجبن إلى وجه الصينية ، حتى يصبح لونها بنيًا ويضيف مظهرًا جميلًا إلى الطبق النهائي.
- نقلي البطاطس في الفرن حتى تصبح جبنة الموزاريلا ذهبية اللون ويقدم هذا الطبق اللذيذ ساخناً حتى نتأكد من نضجه بالكامل.
ها هو عزيزي القارئ كيف تصنع صينية بطاطا حلوة بالحليب في الفرن؟ أتمنى حقًا أن تكون راضيًا بما يكفي لتجربة ذلك ومحاولة تنفيذه بفاعلية بمزيد من الإبداع من جانبك ، وإضافة ما تريد حقًا أن تراه وما تريد صنعه في طريقة صنع مقلاة البطاطا الحلوة المخبوزة بالحليب . رغبة..