بسكويت بدون بيض معالج بالصيغة نجلاء الشرشابي في بعض البيوت المصرية يتم البدء في تحضير القهوة والبسكويت كإعداد للعيد ، كما يتم تحضيره للإفطار بجانب فنجان من الشاي ، والجدير بالذكر أن البسكويت هو نوع من الحلوى يتم تقديمه مرات عديدة. إنه خالي من البيض بسبب حساسية بعض أفراد الأسرة للبيض. في مقال اليوم سنتعلم خطوة بخطوة كيفية صنع البسكويت الخالي من البيض من نجلاء الشرشابي. تابعنا لمعرفة التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
طرق تجهيز اللحوم الباردة بواسطة سالي فؤاد
بسكويت بدون بيض معالج بالصيغة نجلاء الشرشابي
مكونات البسكويت بدون بيض
- 2 كيلو ونصف دقيق
- كيلو سكر ناعم
- نصف كيلو سمنة
- ربع زجاجة زيت
- الناس جوز الهند
- 2 عبوة فانيليا
- باكو كريم
- باكو بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة خميرة للبسكويت
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم حسب الرغبة
- زجاجة برائحة الورد
- زجاجة رائحة جوز الهند
- زجاجتان من عصير البرتقال
- عصير برتقال للعجن
شاهد المزيد
أساليب عمل السوريين المقيمين في نجلاء الشرشبي
طريقة التحضير والتجهيز
- أولا ، نخل الدقيق في وعاء نظيف.
- أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق وخميرة البسكويت.
- نضيف القشطة ونخلط المكونات ونتركها جانبا.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه كمية السميد والزيت ونخفق جيدًا بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ونجعله قوامًا كريميًا.
- أضف السكر البودرة شيئًا فشيئًا لتجنب الكتل واستمر في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا.
- في زجاجات العلاج العطري ، تُضاف روائح البرتقال وجوز الهند والورد عن طريق الخلط المستمر.
- نضيف الفانيليا وقشرة جوز الهند وبذور السمسم لإضافة طعم مختلف للبسكويت.
- أضيفي خليط الدقيق مع المكونات الجافة شيئًا فشيئًا إلى خليط العجين والقشرة والسكر مع التقليب المستمر لجعل المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نصنع أصابع البسكويت ونرتبها على صينية خبز ونضبطها على 180 درجة مئوية.
- اترك الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
- دع الصينية تبرد وتقدم مع الشاي.
يمكن أن تساعدك على القراءة عنها
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة على طريقة نجلاء الشرشبي؟
أسرار نجاح بسكويت الأمونيا الخالي من البيض
- عند إضافة السكر والسمنة ، يجب الحرص على أن تكون السمنة خارج الثلاجة وأن السكر ينخل جيدًا.
- يمكن إضافة الأمونيا إلى الحليب أو البرتقال لعمل بسكويت بنكهة البرتقال.
- يتم حفظ هذا البسكويت في أطباق أو صناديق مع كيس كبير بالداخل لوضع البسكويت فيه وإغلاقه بإحكام.
- من أسرار نجاح البسكويت الخالي من البيض أن البرتقال الذي يعتبر بديلاً للبيض يجب ترشيحه جيداً ويجب أن تتكون الفقاعات حتى يصبح البسكويت مقرمشاً وخفيفاً.
- نترك عجينة البسكويت ترتاح لمدة ساعة ، وتغطى جيداً حتى لا تتشقق العجينة وتستريح.
- تحضير ماكينات البسكويت ووضع بعض العجينة فيها مع الحاجة للصباغة قبل تكديس الصواني.
- يصنع البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.
يمكنك أن تقرأ عنها
تعديل مصنوع من بودرة سوبيا الشيف حسن
بسكويت بدون بيض معالج بالصيغة نجلاء الشرشابي في نهاية هذا المقال ، يمكننا القول أن البسكويت هو طعام هش وخفيف ومقرمش أو عجين بشكل خاص دون طعم واضح. الحليب عن طريق الرغبة في هذا المقال ، تعلمنا بالتفصيل كيف صنعت نجلاء الشرشبي البسكويت الخالي من البيض وتعلمت أسرار نجاح أعمالها المنزلية.