لتحضير الكنافة بالكريمة والشربات، يوضع أولاً السكر والماء في قدر ويقلبان على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماماً. ثم أضيفي عصير الليمون والعسل واتركي الخليط يطهى لمدة دقيقتين ثم اتركيه ليبرد.
لتحضير الكريمة، ضعي الحليب، النشا، والكريمة في وعاء آخر، وقلّبي جيداً على نار خفيفة. نستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانساً ومتماسكاً. بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب، اتركه ليبرد.
يمكنك بعد ذلك تحضير طبق الكنافة بالشربات والقشطة بالطريقة التقليدية أو حسب رغبتك.
خطوات عمل الكنافة بالقشطة رمضان 2024
- أولاً، قومي بتفكيك الكنافة وتفتيتها في وعاء عميق.
- أضيفي السمن واخلطي جيدًا، ثم أضيفي السكر البودرة واخلطي.
- ضعي جزءاً من الكنافة على جوانب وأسفل الصينية.
- أضيفي نصف كمية الكنافة إلى الصينية حتى تغطي الجوانب.
- ثم ضعي الكريمة في المنتصف ووزعي فوقها الكمية المتبقية من الكنافة حتى تغطي الكريمة بالكامل.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن إلى سطح الكنافة وأدخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لتتحمر من الجوانب والأعلى.
- بعد خروجها من الفرن، أسكبي فوقها نصف كمية الشربات واتركيها حتى تتشرب. ثم اقلبيها على الجانب الآخر وضعي النصف الآخر من الشربات في الأعلى.
وفي النهاية، الكنافة بالقشطة هي تتويج لجهود ربات البيوت في شهر رمضان المبارك. إنها ليست مجرد حلوى بل هي إرث يجمع العائلة على مائدة الإفطار بالفرح والسرور. ومن خلال تذوق هذا الطعم اللذيذ والرائع، نعيش لحظات مليئة بالذكريات الجميلة والتقاليد القديمة.