طريقة عمل حمامة بالسميد نجلاء الشرشبي يعتبر حمام الفريكة من الأطعمة الأصلية مع وصفات على اليوتيوب ومواقع أخرى متنوعة ، كما أنه من الأطباق الشرقية التي تقبل مجموعات المجتمع المختلفة حول العالم تناولها. وجبة لذيذة وغير مكلفة لأطفالهم بأقل تكلفة مصادر من المنزل هذه الوجبة من الوجبات التي تكسر الملل والروتين اليومي. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على كيفية صنع نجلاء الشرشبي لحمام الفريكة من حيث الخامات وطريقة التحضير. تابعنا لمعرفة التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج يا شيف الشربيني
طريقة عمل حمامة بالسميد نجلاء الشرشبي
تمتلئ طاولة الطعام في جميع المنازل بمجموعة متنوعة من الأطعمة الدهنية أو الخفيفة لتناسب رغبات أفراد الأسرة ، وتشمل هذه الأطعمة اللحوم المحشوة ، والتي يعتبرها البعض من الوجبات الرئيسية على مائدة العشاء. من أبرز هذه الأطعمة التي تفضلها العائلات المصرية والعربية ، فكلاهما وصفة سهلة وبسيطة لتحضير الحمام بالفريكة في المنزل على طريقة نجلاء الشرشابي ، في السطور التالية التي سنقدمها لكم.
طريقة عمل حمامة بالسميد نجلاء الشرشبي
كميات الوصفة حمام – كبدة وقوانص – سميد منقوع – بصل – طماطم – سمن – عصير طماطم – قرفة طرية – مسحوق زنجبيل – صلصة طماطم – ملح – فلفل – بهارات حسب الرغبة.
لرسم وجه : صلصة طماطم – ملح – فلفل – بصل بودرة – عسل أبيض – زيت ذرة
تزيين : بقدونس – طماطم
طريقة التحضير والتجهيز
- نقلي البصل بالزيت وعندما ينضج البصل نضيف الحوصلة والملح والفلفل.
- ثم نضيف الكبد والبهارات الأخرى.
- يقلى الكبد ثم يضاف عصير الطماطم والقرفة والزنجبيل.
- نضيف السميد مع التقليب المستمر
- يضاف الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما.
يمكن أن تساعدك على القراءة عنها
تعديل عرض اليقطين الحلو للشيف حسن
- نملأ الحمام بخليط الفريكة الذي جهزناه ونغلقه جيداً.
- نقوم بتحضير قدر من الماء المغلي ونضع فيه الحمام المحشو بالبصل والطماطم والفلفل والملح والبهارات ونتركه حتى ينضج الحمام بالكامل.
- بعد سلق الحمام ندهنه بالصلصة ونضعه في الفرن تحت الشواية ليحصلوا على لون ذهبي جميل.
نصائح لنجاح حمام مليء بالسميد
- نقوم بتنظيف الحمام وغسله جيداً ، ونتركه في الماء والخل والملح لمدة نصف ساعة على الأقل ونقوم بترشيحه من الماء.
- يمكن غلي المخلفات أو سد الفتحات الموجودة في بطن الحمام قبل ملئها.
- من الممكن أن يكون للحمام رقبة كاملة ولا يتم قطعها ، ويوصى بقطعها من العنق لتسهيل عملية الحشو.
- يوصى بشراء الحمام الصغير الحجم لسهولة النضج وطعمه اللذيذ.
- يجب اتباع إجراءات السلامة والنظافة عند التعامل مع الحمام.
- يجب اختيار الفريكة بشكل مناسب وذات نوعية جيدة ، وتنقيتها جيدًا وغسلها وتجفيفها ، كما يجب أن تكون جاهزة للتعبئة.
يمكنك أن تقرأ عنها
كيف تصنع فطائر الأرز بطريقة الشيف الشربيني وطريقة فطائر الأرز المصري؟
القيمة الغذائية للحمام المحشي بالفريكة
يتميز الحمام المحشي بالفريكة بقيمته الغذائية العالية ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، مما ينعكس إيجابًا على الصحة ، فضلاً عن محاولة تقوية المناعة ، فضلاً عن الطعم اللذيذ والمكونات الرائعة والذوق الرفيع.
طريقة عمل حمامة بالسميد نجلاء الشرشبي .. الحمام من الأطباق اللذيذة وله تأثير سيء في العديد من المطاعم ، وعلى الرغم من أنه سهل على العديد من ربات البيوت بسبب صغر حجمه إلا أنه يصعب تحضيره وتوافر الطهي بعدة طرق مختلفة. يمكن تحضير حمام مشوي أو محشي بالأرز أو السميد. في هذا المقال تعرفنا على طريقة نجلاء الشرشابي في صنع الحمام بالفريكة من حيث الخامات وطريقة التحضير.