كيف تصنع هامبرغر بفول الصويا للشيف حسن؟ برجر هو أحد أنواع الوجبات السريعة الأمريكية ، وقد انتشر بشكل كبير في جميع دول العالم ، والجدير بالذكر أنه غذاء غني بالمواد الدهنية والدهون والسعرات الحرارية. يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية والكاتشب والمشروبات الغازية وأيضًا السلطات ، وهو من الأطعمة التي تسبب السمنة بسبب الدهون المشبعة التي يحتوي عليها ، وفي مقال اليوم سنتعرف على طريقة الشيف حسن في صنع برجر بفول الصويا . تابعنا لتتعلم كيفية تحضيرها في المنزل.
اقرأ المزيد عن
طريقة عمل بوفيه الذرة للشيف الشربيني
كيف تصنع هامبرغر بفول الصويا للشيف حسن؟
مكونات برجر الصويا
- كوب وربع لحم بقري مفروم
- نصف كوب فول صويا
- ملعقة من الكاتشب
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل حار
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة زنجبيل
- ملعقة من الزعتر
- خبز الهمبرغر
- كاتشب
- مايونيز
- قطع الطماطم إلى شرائح
- شرائح جبنة شيدر
- بصل مقطع
طريقة التحضير والتحضير
- نأخذ وعاء عميق ونقع فول الصويا فيه لمدة عشر دقائق ، ثم يصفى.
- نخلط اللحم المفروم مع فول الصويا ونضيف الكاتشب والملح والفلفل والزنجبيل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر والتوابل الأخرى ونخلط جيداً لتحضير كرات اللحم المحشية.
- برد الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل لضبطه.
- نخرج الخليط من الثلاجة ونعطيه شكل كرة.
- نحضر شكلاً ونضع فيه كرات البرجر ونضغط عليه جيداً حتى يتساوى الحجم.
- نحضر طبقة ونشحمها بأي مادة دهنية ونضع البرجر عليها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الشوي.
- نحضر الشواية ونشحمها بالزيت ونمسحها بمنديل ونضع البرغر عليها.
- نحضر كعكة البرجر ، افتحيها وضعيها على الشواية للحصول على لون ذهبي ، وزعي عليها المايونيز والكاتشب.
- تكدس شرائح الطماطم والبصل فوق بعضها البعض ، ثم البرغر ثم شريحة الجبن الشيدر.
- نأخذ برجرنا في طبق التقديم ونقدمه.
يمكن أن تساعدك على القراءة عنها
أسباب نجاح صنع الهامبرغر بفول الصويا في المنزل
- وتجدر الإشارة إلى أن كوب ونصف من فول الصويا مطلوب لنصف كيلو من اللحم المفروم.
- يفضل نقع فول الصويا في كمية قليلة من الماء الساخن حتى يتم نقعها جيدًا.
- من الضروري تصفية فول الصويا جيدًا من الماء قبل الاستخدام.
- عند طحن المواد في المطحنة الكهربائية للحصول على كمية كبيرة
- يمكن استبدال الكاتشب بالفلفل الحلو
- إذا لم يتم طهي فطائر الهمبرغر جيدًا أثناء القلي ، فيمكن وضعها في الفرن بعد قليها بالزيت.
- من الضروري مراعاة تسخين الوعاء والزيت حتى لا يلتصق بالوعاء.
يمكنك أن تقرأ عنها
طريقة العيش مع اللحم المعالجة نجلاء الشرشبي
فوائد برجر الصويا
- يحتوي فول الصويا على كميات صغيرة من الكوليسترول
- يحتوي على أوميغا 3 المفيد لصحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- فول الصويا مصدر غني بالألياف الطبيعية.
- غذاء ممتاز للمعدة والجهاز الهضمي
- وهو بديل للحوم المختلفة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتين
- يمد الجسم بالكالسيوم وفيتامينات ب.
- يحتوي على عنصر الحديد
- يعمل على تقوية العظام
كيف تصنع هامبرغر بفول الصويا للشيف حسن؟ .. برغر فول الصويا من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس لاحتوائه على مغذيات صحية بالإضافة إلى الفيتامينات ، وفي مقال اليوم تعلمنا طريقة الشيف حسن في صنع البرجر بفول الصويا. كما تعلمنا أسباب النجاح وأهم فوائد صنع البرغر من فول الصويا في المنزل.