طريقة تحضير فطيرة زعتر سريعة وصحية

طريقة عمل كعكة الزعتر السريعة

كميات الوصفة

• حضري حشوة الزعتر وزيت الزيتون ، والتي تتكون من 1 كوب من الزعتر الأخضر و 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ثلث كوب زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي وإذا لم يتوفر يمكن استبداله بالبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 5 أو 6 أكواب طحين حسب الحاجة للعجين.

خطوات

• في وعاء عميق ، يضاف الماء مع الحليب الدافئ.
• أضف السكر والخميرة.
• أضف زيت الزيتون.
• أضف الزبادي أو البيض.
• نخلط المكونات السائلة جيداً ثم نضيف الملح.
• يُضاف الدقيق تدريجياً إلى الأكواب ويُعجن باليد أو بالعجن الكهربائي.
• بعد أن يصبح سطح العجين ناعمًا ، توضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج.
• بعد أن تنضج العجينة تقطع إلى كرات متوسطة الحجم ثم تغطى بمنشفة أو بلاستيك.
• جهز صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها للخبز ، وإذا لم تكن موجودة ، دهن الصينية بالزيت.
• تشكيل كرات العجين على شكل دائري ، ثم تشكيل حواف للعجين لوضع حشوة الزعتر وزيت الزيتون بالداخل ، ويفضل تشكيل كرات العجين على صينية الخبز لتجنب تحريك العجين من مكان إلى آخر.
• بعد التشكيل ، دهن الفطائر بمزيج من بيضة واحدة وملعقة من الحليب أو الحليب أو زيت الزيتون فقط. هذه الخطوة اختيارية وستساعد في إضافة لمعان إلى الفطائر.
• سخني الفرن على أعلى درجة حرارة للحفاظ على رطوبة العجين ، ثم ضعي الفطائر فيه لمدة 3 إلى 4 دقائق.
• غطي الفطائر بعد خروجها من الفرن لتليينها لأنها ستكون مقرمشة فور خروجها من الفرن.
• والآن الوصفة جاهزة للخدمة.