المحتويات
كيف تطبخ في قدر كهربائي إنها واحدة من أكثر ربات البيوت طلبًا ، لأن مثل هذه الأواني هي واحدة من أسهل وأسرع طرق الطهي. ضعي مكونات الكسرولة في القدر وقم بتغطيتها بغطاء وعند بدء تشغيلها ستزيد درجة غليان الماء وتمنع خروج البخار.
كيف تطبخ في قدر كهربائي
يعد الطبخ في قدر كهربائي طريقة جديدة للطهي ، فكثير من ربات البيوت لا يعرفن كيفية استخدامه ، والتي تتلخص في الآتي:
- أضف المكونات السائلة والمرق التي تريد تحضيرها.
- أغلق الغطاء بإحكام وتأكد من أن صمام القدر في الموضع الصحيح.
- اضبط إعداد الضغط عن طريق اختيار برنامج الطهي وضبط الوقت على مقدار الضغط المستخدم ، ولأوعية الضغط المسطحة ، اختر ضبط الضغط وزيادة الحرارة.
- انتظر قليلاً حتى يسخن قدر الطهي الكهربائي ويتراكم البخار بداخله ، ثم سيبدأ القدر في الطهي.
- عند بدء الطهي ، قم بتقليل الجزء السفلي من الموقد في طناجر الضغط الموضوعة على الموقد ثم اضبط وقت الطهي الذي تريده.في أواني الضغط الكهربائية ، سيُظهر لك العد التنازلي لوقت الطهي مباشرة على الشاشة.
- احرصي على اتباع تعليمات الوصفة ووقت كاف للطهي ، لأن هذا القدر لن يسمح لك بتذوق الطعام وضبطه ، ويمكنك إيقاف طهي القدر إذا لزم الأمر عن طريق تقليل الضغط بسرعة وفتح الغطاء.
شروط الطبخ في القدر الكهربائي
هناك بعض الشروط التي يجب عليك الالتزام بها عند الطهي باستخدام موقد كهربائي ، سيدتي:
- عندما ينتهي وقت الطهي المحدد ، يكون لديك خياران لإيقاف تشغيل الموقد الكهربائي: الخيار الأول يسمى التحرير السريع وهو تدوير أو إزالة غطاء المقلاة مباشرة أو الضغط على زر الإيقاف في المقلاة. الخيار الثاني هو الانتظار لفترة حتى ينخفض الضغط في المقلاة ويتوقف تلقائيًا عند يختفي البخار ، والذي عادة ما يستغرق حوالي خمسة عشر دقيقة.
- اختر بين الضغط العالي والمتوسط والمنخفض: لديك عدة خيارات عند الطهي لاختيار مستوى الضغط المناسب ، الضغط العالي والمتوسط والمنخفض ، ويعتمد ذلك على الوقت المحدد ونوع الطعام الذي تريد طهيه.
- مؤشر الضغط: قد تتساءل غالبًا عما إذا كنت تستخدم هذا القدر بشكل صحيح عند الطهي ، لذلك تم تصميم مقياس الضغط لمساعدتك في إظهار أن القدر الكهربائي يصل إلى الضغط الصحيح ، والذي يسمى أيضًا الطبخ. مؤشر قفل حيث يتم استخدامه لقفل القدر الكهربائي عند فتحه.
- صمام تخفيف الضغط: يوجد خيار لتخفيف الضغط على غطاء القدر الكهربائي يمكنك استخدامه عن طريق لف الصمام أو لفه أو دفعه لأعلى عند الانتهاء من الطهي ، لكن يوصى بعدم لمس هذا الصمام بيدك. حتى لا يتضرر البخار المتصاعد ، يجب عليك استخدام أداة أخرى ، مثل الملعقة الخشبية.
- جامع التكثيف: وهي عبارة عن مساحة صغيرة مصنوعة من البلاستيك بجوار الموقد الكهربائي وتغلق أثناء العمل وتخزن البخار المتولد أثناء الطهي.
- حلقة ختم السيليكون: يوجد داخل غطاء الموقد الكهربائي حلقة مصنوعة من السيليكون تعمل كعازل لمنع البخار أو الهواء من الهروب أثناء الطهي.
- سلة بخار: سلة البخار الموجودة في القدر الكهربائي مصممة لمنع الطعام من ملامسة قاع الإناء ، حيث يمكنك استخدامها أثناء طهي بعض الأطعمة ، مثل سلق البيض.
نصائح لاستخدام البوتاجاز الكهربائي
تعتبر الأواني الكهربائية مثالية لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، فهي تتميز بسهولة الاستخدام وسرعة تحضير الطعام والاقتصاد في كمية الطاقة ، وفيما يلي سنتعرف على عدد من النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند استخدامها. مثل تجهيزات المطابخ.
- قراءة الإرشادات: يجب أن تكون حذرًا عند استخدام هذا النوع من الطباخ الكهربائي لأنه ليس آمنًا بما يكفي لأن الحرارة الناتجة عن بخاره في بعض الأحيان يمكن أن تسبب مشاكل مختلفة ، وبالتالي عند شراء أواني الطهي هذه ، يجب عليك قراءة تعليمات السلامة والمواصفات المرتبطة بها.
- تحقق من مجموعة الأدوات: قبل استخدام الطباخ الكهربائي ، تحقق من الأدوات وأنها في المكان المناسب ، ولكي تعمل بشكل صحيح ، يجب تخزين هذه الأدوات والحفاظ على الإناء نظيفًا في جميع الأوقات.
- لاحظ أن الطباخ الكهربائي لا يقوم بقلي الطعام: إذا كنت من السيدات اللواتي يفضلن إعطاء أطباقهن لونًا ذهبيًا مميزًا ، مثل اللحوم والدجاج ، مما يضيف طعمًا شهيًا ، فعليك أن تضع في اعتبارك أن المواقد الكهربائية لا تعطي هذا اللون للطعام.
- تحقق من حالة السوائل: يعتمد نظام القدر الكهربائي على تشغيله بالبخار ، فإذا لم تضع فيه كمية كافية من السائل فلن يعمل وكمية السائل تعتمد على نوع الطعام الذي ترغب في طهيه ، لذلك عليك قراءة دليل المستخدم . تعليمات لمعرفة كمية السائل التي يجب وضعها في الإناء.
- الإصلاح دون زيادة كمية الطعام: توجد علامات على الجزء الداخلي لكل قدر كهربائي تشير إلى الحد الأقصى والحد الأدنى من كمية الطعام المسموح بوضعها ، لذلك يجب الحرص على عدم ملء القدر أكثر من نصف الطريق حيث يحتاج البخار إلى مساحة إضافية للتكثيف لطهي الطعام بشكل صحيح .
- الحرارة المناسبة: عند بدء الطهي ، قم بتشغيل الموقد على طاقة عالية حتى تبدأ عملية الطهي بأقصى سرعة مع الضغط ويوصى بعدم تأخير تسخين الطعام ، لأن هذا قد يتسبب في طهي الطعام أكثر من المسموح به. بمجرد أن يبدأ القدر بالضغط المناسب ، قلل الحرارة إلى أقصى حد ممكن مع الحفاظ على الضغط.
- نصيحة إضافية: من عيوب القدور الكهربائية أنها لا تثخن الحساء لأنها تخزن الرطوبة المتراكمة أثناء الطهي ، لذلك يمكنك زيادة الكثافة عن طريق ترك القدر على الموقد قليلاً مع إزالة الغطاء بعد الطهي المحدد. انتهى الوقت.
الأطعمة التي لا ينبغي طهيها على الموقد الكهربائي
هناك أنواع معينة من الطعام لا ينبغي طهيها في طباخ كهربائي. لأنها تقلل من جودتها وتسبب خللاً في معدات القدر ، ومن هذه العناصر الغذائية:
- وجبات سريعة وجاهزة: يعمل الموقد الكهربائي على طهي الطعام الذي يستغرق وقتًا أطول في الطهي ، لذلك لا يمكنك وضع الوجبات السريعة التي تأتي في وقت قصير ، مثل المعكرونة سريعة التحضير.
- خبز الرغيف: لن يسمح لك الموقد الكهربائي بتحميص الخبز بالطريقة التي تريدها ، لذلك من الأفضل تسخينه كما تفعل عادةً.
- شريحة لحم: عندما تضع شرائح اللحم في البوتاجاز الكهربائي فإنها تجعل اللحم طريًا ، لذا يفضل طهيه على الشواية ، حيث أنه يعطيها لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
- الصلصات الكريمية: يمكن أن يؤدي وضع الصلصات في وعاء كهربائي إلى تخثرها ، لذلك يفضل طهي أنواع مختلفة من الصلصات في مقلاة لأنها تجعلها كثيفة وكثيفة.
- الأطعمة المقلية: يجعل الطباخ الكهربائي الطعام رطبًا وطريًا ، لذا إذا كانت عائلتك من الأشخاص الذين يحبون الدجاج المقرمش أو البطاطس المقلية ، فعليك طهيها في قدر عادي.
ونتيجة لذلك تعلمنا طريقة الطبخ في القدر الكهربائي وكيفية استخدامه وشروط الطبخ به ، كما تطرقنا إلى بعض الحيل التي يجب اتباعها عند استخدام هذا النوع من القدور وأخبرناكم عنها. ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها عند الطهي بها؟