تتضمن الوجبة دائما العديد من أطباق المقبلات، وهناك أطباق وأنواع كثيرة جدا من المقبلات، وكل شخص يقوم بتحضير المقبلات حسب رغبته. في بعض العائلات، يعتبر الطبق المقبلات جزءا أساسيا مثل الطبق الرئيسي، وهذا عامل مهم جدا في تناول الطعام لأنه يفتح الشهية، وتناول الطعام بشكل جيد وشرب الكثير من الماء. وفي هذا المقال سنتعرف على أحد أشهى أطباق المقبلات وهو بابا غنوج.
مكونات تحضير بابا غنوج
يجب تحضير هذه المكونات لتحضير طبق بابا غنوج:
قطعة من الباذنجان.
كوب من الزبادي.
ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ليمونة معصورة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير طبق بابا غنوج
لتحضير هذا الطبق الرائع والمميز عليك إتباع الخطوات التالية:
1- نشوي الباذنجان في مقلاة على نار خفيفة.
2- بعد ذلك نقوم بتقشير الباذنجان واستخراج لبه الداخلي وهرسه في وعاء.
3- أضيفي الزبادي والثوم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا واهرسيها بالشوكة.
4- بعد ذلك يصبح طبق بابا غنوج جاهزًا للتقديم.
وفي نهاية المحاضرة عرفناكم على طريقة عمل بابا غنوج. إنه طبق مقبلات فريد وغني بالعديد من العناصر. كما أنه يساعد على تحفيز الشهية وشرب الكثير من الماء، كما أنه غني بالعديد من العناصر المفيدة للجسم.