المحتويات
صنف الخضار حسب النوع ؟ الخضار هي أعشاب تستخدم في تحضير الطعام ويمكن تناولها كليًا أو جزئيًا. خاصة أنه يختلف عن الثمار من حيث التصنيف. سنجيب على سؤال تصنيف الخضار حسب أنواعها على موقع المحتوى.
صنف الخضار حسب النوع
تصنف الخضار حسب نوعها وهي مقسمة إلى نوعين من حيث اللون أو أجزاء النباتات المستخدمة في الغذاء.. وتجدر الإشارة إلى أن الفطر يصنف على أنه خضروات رغم أنها ليست نباتات ولكنها فطر.[1]
أنظر أيضا: يحتوي البطيخ على بذرة واحدة فقط
تصنيف الخضار حسب اللون
تقسم الخضار إلى عدة أنواع حسب لونها وهي كالآتي:[1]
- خضروات خضراء: مثل الفول والبازلاء.
- الخضر الصفراء: مثل الجزر واليقطين.
- الخضر الحمراء: بنجر ، طماطم و ملفوف أحمر.
- الخضر البيضاء: مثل البطاطس والقرنبيط والملفوف.
تصنيف الخضار حسب الاجزاء النباتية
تقسم الخضراوات إلى عدة أنواع حسب أجزاء النباتات المستخدمة منها كالآتي:[1]
- الخضار الجذرية: مثل الجزر والبنجر واللفت.
- الخضراوات الدرنية: مثل البطاطس والبنجر والقلقاس.
- خضروات البصل: مثل البصل والثوم والروبيان والكرفس.
- خضار ورقية: مثل الكرنب والخس والنعناع والجرجير والبقدونس والكركديه.
- زهرة الخضر: مثل القرنبيط والبروكلي.
- فواكه وخضراوات: مثل الباذنجان والكوسا والطماطم والبامية والخيار.
- الخضر والحبوب القرنية: مثل البازلاء والفاصوليا والفاصوليا.
أنظر أيضا: أين ظهر الفول السوداني لأول مرة؟
فوائد الخضروات
للخضروات فوائد عديدة تفيد الجسم وتساعده على النمو ، ولعل أهم فوائد الخضار هي:[1]
- غني بالفيتامينات والمعادن.
- يقاوم عسر الهضم ويقاوم حموضة المعدة.
- يساعد في محاربة الإمساك لاحتوائه على إنزيمات ملين للأمعاء.
- يساعد على الهضم وخاصة النشويات واللحوم.
- يساهم في علاج المفاصل ، ويمنع تكون الحصوات في الكلى والمثانة.
- يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم وضغط الدم.
أخيرًا ، قدمنا في هذا المقال صنف الخضار حسب النوع معلومات لا حصر لها حول تصنيف الخضار. كما تعلمنا أيضًا عن فوائد الخضروات لصحة جسم الإنسان.
المراجع
- ^britannica.com ، خضروات ، 28/10/2022