من الممكن أن تتجنب ربة المنزل شراء أي نوع من الجبن وتقوم بصنع الجبن الأبيض في المنزل، حيث يعتبر من أكثر أنواع الجبن المتوفرة في السوق طريقة صحية وسريعة لتحضير الجبن الطبيعي كامل الدسم في المنزل من النقي تتم إضافة الحليب، دون استخدام الزيوت المهدرجة أو المواد الكيميائية أو المواد الحافظة التي قد تجعل استهلاكه غير صحي.
مكونات تحضير الجبنة البيضاء
من الممكن تحضير أفضل خليط من الحليب كامل الدسم بسرعة في المنزل. وفيما يلي ستتعرفين كيف تبحث كل ربة منزل عن طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل يتم تحضيرها وتحضيرها في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- 2 كيلو حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير الجبنة البيضاء
يتم تحضير الجبن الأبيض بطريقة صحية باتباع خطوات الطريقة التالية:
- يجب عليك استخدام حوالي 2 كجم من الحليب، ويفضل الحليب كامل الدسم.
- بعد ذلك، يمكنك استخدام عصير الليمون مع الزبادي والملح وإضافتهم إلى إجمالي كمية الحليب.
- سخني الحليب على نار خفيفة وحركيه. ثم ستلاحظين أن كتل الحليب تبدأ بالتشكل.
- بعد أن تتشكل جميع كتل الحليب، يمكنك رفع الحليب عن النار ومن ثم تصفية جميع المكونات حتى تصبح السوائل بروتين الحليب النقي.
- يمكنك تركه في القماش القطني حتى يتم تصريفه بالكامل من جميع السوائل وتخزينه في الثلاجة.
طريقة عمل الجبن الأبيض مع الحليب
- 1 كيلو حليب.
- 1 ملعقة.
- 1 ملعقة كبيرة منفحة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الجبن الأبيض من خلال جمع المكونات وتحضيرها كما يلي:
- يجب أولاً غلي الحليب مع المنفحة والملح، ثم يجب خلط المكونات جيداً.
- أطفئ النار واترك الحليب مغطى. يتم تحويل الحليب إلى جبن، ثم يتم تصفيته من خلال القماش القطني ثم تعبئته في حاوية مناسبة