دراسة جدوى مشروع مصنع الزبادي الزبادي ، أو الحليب المخمر كما يفضل البعض تسميته ، هو أحد تلك الأطعمة اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار. بل هو مفيد جدًا وله العديد من الفوائد الصحية ، ولهذا ينصح خبراء التغذية بتناوله قبل النوم أو على الإفطار لاحتوائه على العديد من الفيتامينات. ضروري للجسم ، واليوم نقدم لكم على نا دراسة جدوى للمشروع.
دراسة جدوى مشروع مصنع الزبادي
نقدم لكم اليوم دراسة جدوى لمشروع مصنع الزبادي حيث أنه من أكثر المشاريع ربحية. إذا مررت بالقرب من سوبر ماركت بالقرب منك ، فستجد أنهم يشترون كمية كبيرة كل يوم ويعيدون بيعها في نفس اليوم ، أو على الأقل خلال فترة يومين.
لأنه لا يمكنك الاستغناء عن منتجات الزبادي ، وخاصة الأطفال الصغار الذين يحبونها بأطعمتهم المتنوعة. إلى أن تبدأ مصنعًا للزبادي ، كبيرًا كان أم صغيرًا ، سنوفر لك المعدات اللازمة للمشروع.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع الزبادي وخطوات استخدام الحليب المجفف ، راجع المقالة التالية:
أساسيات مشروع مصنع الزبادي
- يجب أن يوفر مكان عمل نظيفًا وصحيًا للمصنع ، ويمكنك توفير المساحة التي تريدها ؛ تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك تنفيذ المشروع في منزلك بمساحة لا تزيد عن 10 أمتار ، وبناءً على رغبتك ، يمكنك زيادة المساحة لبناء مصنع كبير.
- يجب عليك شراء موقد كبير وقوي يعمل بأسطوانات الغاز.
- قم بشراء أواني من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة لا تقل عن 25 لترًا.
- أواني ألومنيوم بسعة لا تقل عن 25 لترًا.
- اشترِ حاضنة يمكنها استيعاب كمية كبيرة من حاويات الزبادي حيث يمكنها استيعاب ما يصل إلى 300 وعاء زبادي.
- شراء ثلاجة واحدة على الأقل ، إذا كنت ترغب في بناء مصنع في منزلك ، أو إذا كنت ترغب في توسيعه ، فعليك شراء مجموعة كبيرة من الثلاجات.
- قم بشراء فارز بسرعة لا تقل عن خمسين لترًا.
- قم بشراء الكثير من العبوات ذات الأحجام المختلفة لوضع الزبادي فيها. يجب أن توضح العبوة تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الصنع وأي تواريخ مهمة.
كيفية صنع الزبادي بالتفصيل
- شراء حليب الجاموس يمكن الحصول على هذا من الأسر الزراعية والريف ، مع ضمان الحصول على الحليب بسعر جيد.
- قم بتسخين الحليب جيدًا ، والآن قم بتجميد ثلث الحليب الموجود ثم أضفه مرة أخرى إلى باقي الحليب.
- نبدأ الآن في خطوة البسترة الضرورية للتخلص من البكتيريا الموجودة في الحليب عن طريق تسخين الحليب إلى درجة حرارة لا تقل عن 90 درجة مئوية.
- وبعد ذلك نضع الحليب في أواني من الستانلس ستيل ونضعه في قدر من الألومنيوم ونضع فيه الماء ثم نضع الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- نحن نقوم الآن بعملية التبريد ، ويمكننا تنفيذ هذه العملية بوضع الحاوية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في ماء بارد.
- الآن خذ علب الزبادي الخاصة بي وضعها في الحليب الذي قمنا ببسترته.
- الآن نملأ صندوق الزبادي باللبن الذي نصنعه ونضعه في الحاضنة عند درجة حرارة لا تقل عن 35 درجة لمدة ساعتين ونصف على الأقل.
- عندما نرى قوام الزبادي ، نخرج العلب من الحاضنة ، ثم نتركها حتى تستقر قليلاً ونضعها في الثلاجة.
هل ترغب في توسيع مشروعك وتصنيع منتجات الألبان بشكل عام؟ لمزيد من المعلومات نوصي بقراءة المقال التالي:
رأس مال المشروع لإنتاج الزبادي
جدير بالذكر أن هناك رأس مال ثابت للمشروع ، ونستطيع أن نقول إنه يقدر بـ 17 ألف جنيه مصري ، وبالتأكيد تتغير الأسعار حسب المتغيرات في سوق المال ، لذلك لا تعتمد حصريًا على الأسعار التي لدينا. لأننا نقدمها حاليًا وفقًا للسوق ، ولكن يجب أن نسألك جيدًا عن الأسعار الأكثر تنافسية لاحتياجات المشروع ، وبالتالي يمكننا القول أن المشروع يحتاج إلى التكاليف التالية:
- أنت بحاجة إلى موقد يصل سعره إلى 300 جنيه ، وتحتاج لشراء أسطوانتين يصل سعرهما إلى 800 جنيه.
- سعر الأواني التي تحتاجها لتحضير حمام مائي للزبادي هو 700 جنيه مصري ، حيث إنك تشتري قدرين لا تقل سعة كل منهما عن 70 لترًا.
- ستشتري القهوة بالتقسيط من الألمنيوم ، سيكون سعر واحد من 25 لترًا حوالي 250 جنيهًا مصريًا ، ونقول إنك ستشتري 4 أقساط ، فيكون السعر 1000 جنيه مصري.
- تشتري حاضنة زبادي يبلغ سعرها حوالي خمسة آلاف جنيه ولا تقل السعة عن 750 كوب.
- أنت بصدد شراء ثلاجة أفقية ، قد يصل سعرها الحالي إلى حوالي 3000 جنيه مصري.
- تحتاج لشراء عشرة علب بلاستيك بقيمة لا تقل عن 300 جنيه وستستخدم هذه العلب لتوزيع علب الزبادي.
- سوف تحتاج إلى شراء الشاش ، مجموعة من أدوات النظافة والأطقم لاختبار الحليب ، وكلها تقدر بحوالي 1100 جنيه مصري.
- أنت تجهز الغرفة حيث ستعد الزبادي ويمكننا القول أنها ستكون 5 * 5 متر مربع إذا كانت تكلفتك حاليا ما لا يقل عن 5000 جنيه مصري.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك خفض التكاليف عن طريق شراء أقل من هذه الكميات ، سواء كان ذلك للأدوات المستخدمة في صناعة الزبادي أو للمعدات الأساسية ، ولكن ما ذكرناه هو الأفضل معها يمكنك تحقيق ربح سريعًا لدعمه. مشروع تصنيع الزبادي الخاص بك وتكون قادرًا على إنتاج كميات كافية من خلال هذا المشروع.
تسويق الزبادي في الأسواق
يمكنك تسويق منتجات الزبادي التي تصنعها على النحو التالي:
- تقديم المنتجات في المطاعم أو في السوبر ماركت
- اطبع إعلانًا ووزعه على أحبائك.
- اللجوء إلى متاجر الحلوى التي تتطلب كمية كبيرة من الزبادي.