نبحث جميعاً عن أطباق مميزة ولذيذة، خاصة في شهر رمضان المبارك، ونجد دائماً أن الدجاج عنصر مشترك في العديد من الأطباق. يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة وفي هذا المقال سنوضح لك كيفية تحضير ريزوتو الدجاج التندوري.
مكونات طريقة عمل روستو الدجاج التندوري
يجب تحضير هذه المكونات لتحضير طبق ريزوتو الدجاج:
– كيلو ونصف من الدجاج.
– ربع كيلو زبادي.
– ملعقة كبيرة صلصة.
– 5 فصوص ثوم مهروسة.
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
– ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
– ملعقة صغيرة من الكركم.
– ملعقة صغيرة بابريكا.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– نصف ملعقة صغيرة قرفة.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف.
– ربع كوب عصير ليمون.
– 3 ملاعق زيت.
– ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير ريزوتو الدجاج التندوري
ولتحضير هذا الطبق بطريقة خاصة يجب اتباع الخطوات التالية:
1- نقوم بتنظيف الدجاج جيداً بالماء ونتركه حتى يجف.
2- أحضر وعاء كبير وأضف إليه جميع المكونات باستثناء البصل والليمون واخلطهم في التتبيلة.
3- نتبل الدجاج جيداً بالبهارات من الداخل والخارج ثم نضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4- نحضر صينية ونضع فيها كوب ماء ثم نضع البصل والليمون ونضعه في قاع الصينية ونضع عليه الدجاج ثم ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة و نتركها مشوية لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5- وأخيرا نخرجها من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة.
وقد أوضحنا لكم هنا طريقة تحضير هذا الطبق المميز من ريزوتو الدجاج التندوري.