خطة الوجبة السعودية الرمضانية 2023 بي دي إف ما تبحث عنه كل امرأة و ربة منزل من المملكة العربية السعودية حيث أنه من المفيد تذكر المأكولات السعودية والأطباق والأطباق الشعبية لتحضيرها على مائدة رمضان خلال أيام شهر رمضان المبارك. هذه السطور مكتوبة من قبل موقع المملكة العربية السعودية 2023 مقدم بصيغة PDF.

خطة الوجبة السعودية الرمضانية 2023 بي دي إف

يمكنك تحميل وعرض مائدة الطعام لشهر رمضان المبارك مباشرة بصيغة pdf “” حيث يوفر هذا الجدول مجموعة من الأطباق السعودية ، ويشرح طريقة التحضير والكميات المطلوبة للحصول على مائدة رمضانية ذات مغذيات متساوية.

خطة وجبات رمضان السعودية 2023

يحتوي الجدول التالي على مجموعة من الأطعمة السعودية ، بالإضافة إلى المكونات وطريقة التحضير:

اسم الطبق مكونات الإعداد
الكبسة السعودية
  • صدر دجاج مقطع.
  • ثلاثة أكواب أرز سعودي طويل.
  • ثلاث حبات بصل مقطع.
  • ثلاث حبات طماطم مفرومة.
  • ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
  • قطعة من الزنجبيل الأخضر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبات الهيل.
  • عيدان القرفة لتذوق الدجاج.
  • بذور اليانسون.
  • قرنفل لتتبيل الدجاج.
  • شريحة من الجير المجفف إذا أردت.
  • أوراق الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة بهارات كبسة سعودية.
  • يُقلى البصل بالزيت والثوم مع التحريك.
  • ضعي قطع الدجاج واشويها على الجانبين.
  • أضيفي البهارات والبهارات والهيل وورق الغار والليمون واليانسون والقرفة واستمري في التقليب.
  • نضيف البهارات المطحونة والملح ويقلب جيدا.
  • أضيفي الطماطم واستمري في التحريك.
  • يُسكب الماء فوق الخليط ويُضاف معجون الطماطم ويُغطى حتى ينضج الدجاج.
  • يُسكب الأرز فوقه ويُضاف الماء اللازم للأرز.
  • يُسكب الأرز في أطباق ويُزين بالمكسرات.
شقة سعودية
  • لحم خروف مقطّع إلى شرائح.
  • مسحوق البصل والثوم.
  • ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
  • الملح.
  • فلفل اسود.
  • كيلو أرز.
  • ملعقة كبيرة زعفران.
  • السمن
  • قرنفل.
  • حب الهال.
  • أوراق الغار.
  • نصف كوب ماء ورد.
  • يانسون.
  • الجير الجاف.
  • يُطهى اللحم في قدر كبير.
  • أضف البصل وتوابل اللحوم إلى الماء أثناء طهي لحم الضأن.
  • نقع الأرز في الماء.
  • ينقع الزعفران في ماء الورد لمدة نصف ساعة.
  • نضع السمنة على النار ثم نضيف جميع البهارات المذكورة سابقاً ونقلب جيداً.
  • يضاف الأرز للسمنة ويقلب جيدا.
  • نضيف المرق حتى يغطي الأرز حتى ينضج.
  • يُسكب الأرز فوق الزعفران وماء الورد ويقلب جيداً.
  • يدخن الأرز للحفاظ على النكهة المشوية.
  • يُسكب الأرز في طبق كبير ويوضع لحم الضأن فوقه ويكون جاهزًا للتقديم.
حجازي مينتو
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كيلو لحم مفروم.
  • بصل مقطع.
  • زيت.
  • فلفل اسود.
  • كمون.
  • ربع كوب زبدة.
  • كوبان من الزبادي مع رشة ملح.
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة أو المبشورة.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • كزبرة خضراء ناعمة.
  • ربع كوب خل.
  • فلفل أحمر.
  • تخلط جميع مكونات العجين.
  • يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الأسود والزبدة والكمون ويقلب جيدًا.
  • حضري الصلصة عن طريق إضافة زيت الزيتون إلى قدر فوق الموقد ، ثم أضيفي الطماطم والكزبرة الخضراء الناعمة والكمون والفلفل الأحمر إلى الموقد وقلبي.
  • ادهني قدرًا كبيرًا بالزيت ، ثم قطّعي العجينة إلى أجزاء صغيرة واملئيها.
  • ضعي القدر على النار وغطيه لمدة عشرين دقيقة.
  • دهن سطح العجين بالزيت.
  • اترك القدر على النار لمدة نصف ساعة.
  • أخرجي المانتو من القدر ورشي عليه بعض الفلفل الأسود والكمون.
  • اغمس النعناع في الخل ثم ضعه في أطباق التقديم.
  • تُسكب الصلصة فوق المانتو في أطباق التقديم وتُزين بالكزبرة.

 

أطباق رمضانية مصنوعة من مكونات بسيطة

تبحث ربات البيوت عن أطباق لمائدة رمضان حتى توفر الجهد والوقت ومتوفرة اقتصاديًا ، أي أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة ، وفيما يلي أشهر الأطباق الرمضانية التي تحتوي على مكونات بسيطة:

أرز بالدجاج بالكاري

إنه طبق لذيذ وسريع التحضير ولا يستغرق أكثر من نصف ساعة ، ولا يتطلب مكونات باهظة الثمن ويحظى بتقدير الجميع. فيما يلي المكونات وطريقة تحضير هذا الطبق:

  • مكوناتفيما يلي مكونات وصفة أرز الدجاج بالكاري:
    • ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع.
    • نصف دجاجة مبشورة.
    • فلفل أخضر.
    • يرش البقدونس والكزبرة والنعناع.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • ربع ملعقة ثوم وزنجبيل.
    • أربع فلفل أحمر.
    • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
    • أربع حبات طماطم مع كوب حليب في الخلاط.
    • ملعقتان كبيرتان من كريمة الطهي.
    • أربع أوراق غار.
  • الإعداد: يتم تحضير وجبة أرز كاري من خلال الخطوات التالية:
    • نصف طهي الأرز بملعقة ملح.
    • ضعي البيبروني في الخلاط مع البقدونس والنعناع والكزبرة ونصف كوب ماء.
    • يوضع الزيت والزبدة والصلصة في قدر حتى ينضج جيداً.
    • يُضاف الأرز ويُحرّك ، ثم يُترك على نار خفيفة.
    • نقطع البصل ثم نحمر ونضيف الدجاج المتلألئ حسب الرغبة.
    • يضاف الزنجبيل والثوم ويقلب حتى ينضج الدجاج.
    • نضيف جميع التوابل ، ثم نضع الأرز في صينية ونضع الدجاج فوقه ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.

شرائح البطاطس مع فرخة

شرائح البطاطس مع الدجاج وجبة غنية ورخيصة الثمن إلى حد ما ومليئة بالفوائد حتى للصائمين. إنه طبق سهل التحضير ولا يستغرق وقتًا طويلاً. فيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

  • مكونات: تتطلب رقائق البطاطس بالدجاج المكونات التالية:
    • صدر دجاج مقطع.
    • بطاطا.
    • ملح.
    • الفلفل.
    • زيت.
    • الفطر حسب الرغبة.
  • الإعداد: يمكن تحضير شرائح البطاطس باستخدام Dag باتباع الخطوات التالية:
    • نقطع البطاطس إلى شرائح.
    • قطعي الدجاج إلى شرائح.
    • تبلي الخليط بجميع البهارات المذكورة أعلاه.
    • ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
    • تقلى حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية ، ثم تقدم مع الفطر

كفتة مع بطاطس مهروسة

هو طعام رمضاني غير مكلف ، مكوناته بسيطة ، ولا يتطلب أكثر من 30 دقيقة من وقت التحضير ، كما أنه غني بالبروتينات والنشويات ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.

  • المكونات: تحتاج قشرة كرات اللحم البطاطس إلى مواد بسيطة هي:
    • معجون البطاطس:
      • كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
      • ملعقة كبيرة زبدة.
      • ربع كوب حليب.
      • ملح.
      • الفلفل.
    • كفتة:
      • نصف كيلو لحم مفروم.
      • بصل مبشور
      • نصف كوب بقدونس مفروم.
      • معلقة الفلفل.
      • ملعقة من مسحوق الثوم.
      • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
      • نصف كوب ماء.
    • الصلصة:
      • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
      • رشة زعتر.
      • جبنة موتزاريلا.
  • الإعداد: يمكن تحضير البطاطس مع كرات اللحم على النحو التالي:
    • اسلقي البطاطس ، ثم قشريها واهرسيها وهي ساخنة ، أضيفي الزبدة والحليب ، وقلبي جيدًا ورصّي طبقات البطاطس في صينية الخبز.
    • تحضر الكفتة بوضع جميع المكونات وخلطها جيداً ثم تشكيل شرائح في مقلاة وتحمير الكفتة.
    • تحضير الصلصة عن طريق خلط المكونات.
    • توضع الكفتة فوق طبقة البطاطس في القشرة ، ثم تُسكب الصلصة الحمراء فوقها.
    • رشي جبنة الموزاريلا والأوريغانو على سطح الصينية وضعيها في فرن ساخن لمدة عشر دقائق وهي جاهزة للتقديم.

خلية نحل

إنها وجبة لذيذة ومناسبة للعائلة ولا تتطلب الكثير من الجهد أو النفقات من حيث المكونات ، وإليك طريقة تحضيرها مع مكوناتها:

  • مكوناتلتحضير طبق خلية النحل ، ستحتاج إلى المواد التالية:
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقتان كبيرتان من السكر.
    • كوب ماء دافئ.
    • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    • ربع كوب زيت.
    • كوبين من الدقيق.
    • نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
    • أي نوع من الجبن.
    • لبن.
    • السمسم أو الكمون الأسود.
    • ملح.
  • الإعداد: لتحضير طبق خلية النحل ، يجب اتباع الخطوات التالية:
    • اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ ومسحوق الحليب والزيت ثم الدقيق والبيكنج باودر.
    • يُعجن المزيج جيداً إما بآلة عجن أو باليد ، حتى يتجانس تماماً ويترك ليرتاح لمدة ساعة.
    • اقرص العجينة واملأها بالجبن ، ثم ضعيها بشكل مضغوط في صينية الفرن مدهونة بالزيت.
    • دهن سطح الصينية بالحليب ، رشي بذور السمسم ، ضعيها في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة وهي جاهزة للتقديم.

طاولة حلويات رمضان

طبق المائدة الرمضاني طبق لا غنى عنه للصائم فهو يمد الصائم بالطاقة التي يستهلكها جسمه خلال النهار ، والجدول أدناه يوضح بعض أطباق الحلويات الرمضانية مع طريقة التحضير والمكونات:

اسم الطبق المكونات الإعداد
كنافة تركية
  • كنافة.
  • السمن
  • جبنة عكاوي.
  • فستق.
  • دهن السلطانيات بالزبدة.
  • نرش الكنافة فوقها واملأها بالقوالب مع الضغط جيداً.
  • أضف القدر الذي تريده من الجبن ، ثم غطيه بالكنافة.
  • يقلب على نار خفيفة حتى يصبح أحمر ، ثم يزين بالفستق.
قطايف رمضان بالقشطة
  • خميرة.
  • مسحوق الخبز.
  • سكر.
  • دقيق.
  • سميد.
  • ملح.
  • كريم.
  • امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا في الخلاط حتى تحصل على كتلة متجانسة.
  • نضع العجينة حتى تتخمر ، حوالي ربع ساعة.
  • قطعيها بالحجم المناسب ثم تمتلئ بالكريمة.
إلى رئيس القاضي
  • دقيق.
  • خميرة.
  • مسحوق الخبز.
  • قوة.
  • سكر.
  • ملح.
  • زيت.
  • اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر.
  • أضف المكونات السائلة ، ثم المكونات الجافة شيئًا فشيئًا.
  • اعجن العجينة جيداً ، ثم اتركها ترتاح لمدة ساعة.
  • نقطع العجينة إلى أحجام متوسطة.
  • تقلى الشرائح بزيت واقي ، ويمكن تزيينها بشراب.
بسبوسة بجوز الهند
  • سميد.
  • مسحوق الخبز.
  • عسل.
  • السمن
  • لبن.
  • سكر ناعم.
  • جوزة الهند.
  • اخلطي السميد مع السكر الناعم وجوز الهند.
  • اخلطي العسل مع السمن جيدا.
  • امزج الخليطين حتى يتجانس.
  • تحضير صينية الخبز ودهنها بالزيت.
  • انشر الخليط على صينية الخبز.
  • ضع صينية الخبز في الفرن لحوالي عشرين دقيقة وقد نضجت.
قرفة
  • دقيق.
  • زجاج
  • لبن.
  • سمنة
  • السمن
  • مسحوق الخبز.
  • جوزة الهند.
  • زبيب.
  • الفول السوداني.
  • قرفة ناعمة.
  • الكاكاو الخام.
  • يضاف الدقيق والبيكنج باودر وينخل معا.
  • أضف الزبدة والحليب إلى الدقيق.
  • رص ورق الفيلو ودهنه بالزبدة.
  • نضع السكر والكاكاو والقرفة على الجلاش.
  • أضف المكسرات والفول السوداني إلى طبقات الجولاش.
  • ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة وجاهزة للتقديم.

مع الكثير من الكلام تم تسويتها خطة الوجبة السعودية الرمضانية 2023 بي دي إف و بجانب الاطلاع على جدول الحلويات الرمضانية وتقديم بعض الأطعمة الرمضانية بمكونات بسيطة وسهلة.