جدول المحتويات
تم تحضير السؤال يتم توليد الطاقة من خلال عملية التخمير دون استخدامها من أهم الأسئلة العلمية التي وردت في مناهج المملكة العربية السعودية ولأهميتها الكبيرة كان الكثير من الطلاب يبحثون عن الإجابة الصحيحة ومن خلال الصفحة الشعاعية سنشرح إجابة الطاقة المتولدة أثناء عملية التخمير ، بدون استخدامها وسنتحدث أيضًا عن عملية التخمير وما يليها.
أصل كلمة التخمير
كلمة التخمير مشتقة من الفعل اللاتيني fervere الذي يعني “يغلي”. وقد استخدم هذا المصطلح لأول مرة في الكيمياء في أواخر القرن الرابع عشر ولم يستخدم في العلوم الحديثة حتى القرن السابع عشر.
عملية التخمير والتخمير
عملية التخمير والتخمير هي عملية كيميائية تنتج الطاقة من خلال تفاعلات الأكسدة أو ما يعرف بالاختزال لمجموعة من المركبات الكيميائية التي تعتبر الكربوهيدرات جزءًا لا يتجزأ منها. من المعروف جيدًا الإيثانول والهيدروجين وحمض اللاكتيك وما تعنيه عملية التخمير هو عملية التمثيل الغذائي التي تنتج سلسلة من التغيرات الكيميائية في الركائز العضوية من خلال التأثير الرئيسي للإنزيمات.[1]
اقرأ أيضًا: ما هو خليط الملح والماء؟
يتم توليد الطاقة من خلال عملية التخمير دون استخدامها
عادة ما تتم عملية التخمير بواسطة الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والعفن والفطريات والخميرة التي تسمى الميكروبات وتلعب هذه الكائنات دورها في خلط السكر مع أي نوع من الملح المعدني لصنع البنسلين والإجابة الصحيحة على السؤال تخلق طاقة حول عملية التخمير بدون استخدام هي:
- الطاقة التي تنتجها عملية التخمير دون استخدامها هي طاقة الأكسجين.
لأنه في حالة عدم وجود طاقة الأكسجين ، يتم إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات ، وهنا تسمى العملية عملية التخمير اللاهوائي ، حيث أنها تعتمد بشكل أساسي على تكسير الجلوكوز أثناء غياب طاقة الأكسجين ، وتعتمد مجموعات كبيرة من الخلايا والكائنات الحية الدقيقة عند اتباع هذا الأمر ، وتجدر الإشارة إلى أن الطريقة الوحيدة للحصول على الطاقة في عملية التخمير هي عن طريق تكسير السكريات ، والسبب الرئيسي لذلك هو أنه في معظم الحالات لا يتوفر الأكسجين ، ولكن في بعض الحالات يكون الأكسجين متاحًا. ليست هناك حاجة أيضًا لأنهم يفضلون التخمير اعتمادًا على الفسفرة المؤكسدة ، كما يحدث التخمير في الجهاز الهضمي للإنسان والحيوان وهو أيضًا المكون الرئيسي في صناعة الجبن والسلع المخبوزة والزبادي.
كيمياء التخمير
تكون عملية التخمير أقل من عملية الفسفرة المؤكسدة في وقت يتأكسد البيروفات إلى ثاني أكسيد الكربون ، وتحتوي المنتجات المسؤولة عن عملية التخمير على طاقة كيميائية وهي من المنتجات التي لا يمكن إعادة استخدامها بعد أن أصبحت مثل النفايات و عديم الفائدة بدون أكسجين. هذا يؤدي إلى إنتاج الأدينوزين ثلاثي الفوسفات.
أنواع عمليات التخمير
هناك عدة أنواع في عملية التخمير ، منها أنواع طبيعية وأنواع صناعية ، وهناك 3 أنواع:[2]
- تخمير الإيثانولتخمير الإيثانول هو عملية تحلل السكر التي تحول السكريات والنشويات إلى ثاني أكسيد الكربون وجزيئات الكحول.
- تخمير حمض اللاكتيكإنها عملية تفاعلات اختزال وأكسدة ، وهي أبسط عملية تخمير ، تحدث فيها الأكسدة في وجود الأكسجين ، بينما لا يحدث الاختزال في غيابه ، ويعتمد أساس تخمير حمض اللاكتيك على سلالات من البكتيريا والخميرة والسكريات وتحويل النشا إلى حمض اللاكتيك حيث أن هذه العملية تعتمد بشكل أساسي على الجلوكوز ولا تتطلب حرارة.
- تخمير حمض الخليكالتخمير: في هذه العملية ، يعتمد التخمير على تحويل السكريات أو النشويات الموجودة في أنواع مختلفة من الفواكه والحبوب المخمرة إلى توابل ذات طعم حامض ، مثل خل التفاح.
اقرأ أيضًا: من أوائل من صنعوا مجهرًا بسيطًا
وما هو مكتوب في نهاية هذا المقال يتم توليد الطاقة من خلال عملية التخمير دون استخدامها تمكنا من أن نشرح لك أن طاقة الأكسجين هي الطاقة التي تخرج من عملية التخمير دون استخدامها وتعرفنا أيضًا على كل ما يتعلق بعملية التخمير.