عند تسخينه، ترتفع درجة حرارة الماء إلى 100 درجة مئوية. وبما أن الماء هو أحد أهم السوائل على الإطلاق، وللماء العديد من الخصائص الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية، رغم أنه يتكون من عنصرين فقط: “ذرتي هيدروجين ذرة أكسجين واحدة”، فهذا يعطينا إجابة السؤال: “ترتفع درجة حرارة الماء عند تسخينه إلى 100 درجة مئوية. وسنتعلم أيضًا المزيد عن الحرارة وسنشرح بالتفصيل ما يحدث للماء عند تسخينه إلى حوالي 100 درجة مئوية.
ما هو مصطلح الحرارة؟
الحرارة هي نقل الطاقة الحركية من وسط أو جسم إلى آخر، ويتم إنشاء الطاقة بثلاث طرق: الإشعاع، والتوصيل، والحمل الحراري. ومن الجدير بالذكر أن الوحدة القياسية للحرارة موجودة في النظام الدولي للوحدات (SI). وتشير هذه الوحدة إلى كمية نقل الطاقة اللازمة لزيادة درجة الحرارة. وتعادل درجة حرارة جرام واحد من الماء السائل النقي درجة واحدة من الحرارة، بشرط أن تكون درجة حرارة الماء أعلى من درجة التجمد وأقل من درجة الغليان. ومن الأمثلة الشائعة لنقل الطاقة الحرارية نقل الطاقة الحرارية من اللب الداخلي عبر اللب الخارجي ومن الوشاح إلى القشرة.
عند تسخينه، ترتفع درجة حرارة الماء إلى 100 درجة مئوية
الماء هو أحد السوائل التي يمكنها نقل الطاقة الحرارية بسهولة وبساطة. أثبتت الأبحاث أن الماء السائل يتحول إلى غاز ساخن عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى 100 درجة مئوية عند تسخينه. وقد ثبت علميا أن هذا هو الحال:
ما هي عملية التبخر ولماذا تحدث؟
التبخر هو العملية التي يتم من خلالها تحويل الماء السائل إلى ماء غازي (بخار الماء)، حيث ينتقل الماء الغازي من سطح الأرض إلى الغلاف الجوي عن طريق التبخر. يحدث التبخر عندما تكسر الطاقة الحرارية الروابط التي تربط جزيئات الماء ويتبخر الماء بسهولة عند نقطة الغليان (212 درجة فهرنهايت – 100 درجة مئوية). يتبخر الماء بشكل أبطأ بكثير عند نقطة التجمد بسبب الطاقة الحرارية اللازمة لكسر الروابط. ومن الجدير بالذكر أن التكثيف هو العملية التي تمنع التبخر.
لذلك؛ وصلنا إلى نهاية المقال: ترتفع درجة حرارة الماء عند تسخينه حتى تصل إلى 100 درجة مئوية، ونتيجة لذلك، بالإضافة إلى إجابة السؤال، تعرفنا أيضًا على مفهوم الطاقة الحرارية «الحرارة»، إذ تبين أن الإجابة هي «التبخر». وتعرفنا أيضًا على طبيعة عملية التبخر.