وشددت الوكالة على أهمية عدم إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة لتجنب تكوين مواد ضارة يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان. كما نصحت بتسخين الزيت تدريجياً قبل البدء بعملية القلي لمنع احتراقه وخروج دخان ضار.
نصيحة أساسية من الهيئة
تتضمن النصائح الأساسية للهيئة ما يلي:
- لتجنب نشوب حريق، لا تترك الزيت على النار دون مراقبة.
- التقليل من بقايا الطعام في الزيت، لأنها تسبب التلوث وتشكل الملوثات.
- ضع الطعام في الزيت بعناية لتجنب تناثر الزيت الساخن.
- قم بالقلي قبل ظهور الدخان لتجنب حرق الزيت وتكوين مواد ضارة.
- لتجنب نشوب حريق، قم بإخلاء منطقة الطهي والمواد المحيطة القابلة للاحتراق.
- قم بشويها في أماكن جيدة التهوية لتجنب الدخان الضار.
وتؤكد الوكالة على أهمية اتباع هذه النصائح لضمان سلامة وصحة المستهلكين أثناء عملية القلي وللاستمتاع بأطعمة مقلية صحية.