الكريب من الأكلات التي يحب الكثير منا تناولها هذه الأيام. إنها وجبة سهلة ومشبعة، والعديد منا يشتريها جاهزة من المتاجر. وبما أن الأسعار ارتفعت، يمكنك الآن تحضيرها لأطفالك بخطوات بسيطة في المنزل، مع أسرار المتاجر، بطعم رائع لا يقاوم. تابع المقال لتتعرف على الطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل كريب المطاعم
يمكنك الآن تحضير وجبة سريعة وسهلة باستخدام المكونات التي تجدها في المنزل باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 كوب دقيق.
- 3 أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 3 ملاعق زيت.
المكونات للحشوة:
- ربع كيلو من صدور الدجاج.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- شريحة البصل.
- حبة فلفل ألوان مقطعة.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الماء مع قليل من الملح والحليب البودرة والسكر والزيت ونضرب المكونات.
- عندما تمتزج المكونات وتتجانس، أضيفي الدقيق واستمري بالخفق حتى الحصول على قوام متجانس.
- نقوم بتصفية الخليط في وعاء عميق للتأكد من عدم وجود أي كتل. ليبدو الكريب كالمطاعم نغطي الخليط ونتركه جانباً.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضيف لها الزيت. عندما يسخن أضيفي صدور الدجاج المقطعة واتركيها دون تحريك.
- بعد أن يتغير لونه، أضيفي رشة من الفلفل الأسود وقومي بتقليب الدجاج مع البصل وقليل من الملح وقومي بالتقليب لعدة دقائق.
- عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الملون وباقي البهارات ونترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الصدور.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد في مقلاة غير لاصقة. دهنها بالزيت وسكب كمية مناسبة من خليط الكريب.
- نفردها وعندما تنضج نقلبها على الجانب الآخر ونضعها على منشفة جافة. نكرر نفس الخطوات حتى نفاذ الكمية.
- نحضر الكريب ونضع فيه كمية مناسبة من الحشوة وجبنة الموزاريلا ونغلفه ثم نضعه على الشواية.
- ندهنها بالزبدة ونتركها حتى تنضج من الجهتين مثل المحليات. ثم يتم تقديمه بالفرح والراحة.