واليوم تحتاج ربات البيوت إلى معرفة طريقة تحضير كبة البطاطس بكميات اقتصادية وبأبسط الخطوات. ومن الجدير بالذكر أن هذا الطبق يعود تاريخه إلى المطبخ الشامي، لكنه سرعان ما انتشر في جميع أنحاء الوطن العربي.
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تتميز كبة البطاطس بقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على الكربوهيدرات والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن.
طريقة تحضير كبة البطاطس بكميات اقتصادية
حضري المكونات التالية لتحضير ألذ كبة منزلية الصنع بطريقة غير مكلفة وبخطوات بسيطة:
المكونات:
- كيلو بطاطس.
- ملعقة من الزبدة.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
ملء المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة زيت.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- كوب من البقسماط.
- قليل من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء مناسب واتركيها تذوب على النار. أضيفي البطاطس المطبوخة ثم أضيفي الحليب والبيض.
- تُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج، ثم يُرش الملح والفلفل الأبيض فوق الخليط.
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُحرَّك لمدة 3 دقائق حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب. ثم أضيفي البهارات والملح والبابريكا.
- أضيفي الصنوبر، وحركي الخليط بلطف.
- ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية مناسبة، واسكبي فوقها خليط اللحم، ثم غطيها بباقي البطاطس.
- نرش البقسماط على الوجه، وندخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
بهذه الطريقة يمكنك تقديم كبة البطاطس اللذيذة التي سيحبها أطفالك، وستكونين محضّرة بمكونات اقتصادية وبطريقة بسيطة.