تختلف كل دولة في العديد من الوصفات والأطعمة، ولكن هناك دول لديها نفس الأطعمة رغم اختلاف الوصفات. وهذا من الأطباق التي تميز العديد من الدول. ستتعلمين طريقة عمل ورق العنب على الطريقة التركية.
مكونات ورق العنب على الطريقة التركية
هناك العديد من المكونات التي يجب تحضيرها للحصول على طبق مميز ومن هذه المكونات ما يلي:-
– كيلو ورق عنب.
– كيلو طماطم مقطعة.
-فلفل مقطع.
– بصل مقطع.
– 2 كوب أرز .
– رطل ثوم.
-ملح.
– نعناع.
-فلفل أسود.
– البقدونس المهروس.
-زيت الزيتون.
– مكعب مرق دجاج.
طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة التركية
لتحضير طبق رائع ومميز يجب اتباع الخطوات التالية:
– نحضر ماء مغلي ونضع فيه ورق العنب لفترة ثم نخرجه ونضعه في ماء بارد.
تخلط المكونات السابقة وتحرك جيداً، باستثناء الطماطم. ثم نحضر ورق العنب ونجهزه للتغليف.
– أحضري وعاء وضعي فيه القليل من ورق العنب السميك في قاعه. ثم ابدأ بتكديس الحشوة في الوعاء.
– ثم نضع الطماطم على الحشوة ونضيف كمية كافية من الشوربة حتى تغطي كل شيء.
– ثم يترك على النار لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج تماما ثم يقدم مع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
فوائد ورق العنب
يحتوي ورق العنب على العديد من الفوائد الهامة منها:
– يحتوي على أوميجا 3.
-مضاد للأكسدة عظيم.
-مضاد التهاب.
– مفيد لمرضى السكر لأنه يحسن مستوى السكر في الدم.
– يحتوي على الألياف التي تحسن وظائف الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
– يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
– يقوي جهاز المناعة ويعتبر محارباً جيداً للفيروسات.
– يقوي المفاصل والغضاريف.
– يقوي العظام والأسنان.
وفي ختام هذه المحاضرة، عرفناكم على أحد الأطباق الرائعة والمميزة التي يجب تناولها بانتظام سواء في رمضان أو في غيره، لفوائدها الكثيرة. ولذلك ننصح بتناوله بانتظام.