ولنعترف أن طبق الشوربة من أهم الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك. لأن الجسم يحتاج إلى الكثير من السوائل أثناء الصيام ولا يوجد أفضل من طبق شوربة مغذية تعوض ما يفقده الجسم من السوائل. وفي هذا المقال سنتعلم معًا طريقة تحضير طبق شوربة دجاج الماسالا.
مكونات شوربة الشوفان مع دجاج ماسالا
يجب أولاً تتبيل الدجاج بالمكونات التالية:
فيليه صدر دجاج مفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
ربع ملعقة كمون.
ربع ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا الهندية.
ربع ملعقة من الملح.
مكونات الحساء هي كما يلي:
قطعة من البصل المفروم.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم والزنجبيل.
كوب من الخضار المشكلة.
نصف كوب من الشوفان.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا الهندية.
3 أكواب من الماء.
ربع كوب من حليب جوز الهند.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء.
2 بصل، مقطعة شرائح ومقلية
طريقة عمل شوربة الشوفان مع دجاج ماسالا
ولتحضير طبق مغذي ومميز من هذه الشوربة يجب اتباع الخطوات التالية:
– يجب أن يخلط الدجاج جيداً مع البهارات، ويتبل ويخلط معاً لمدة ساعة.
– نضع الدجاج في مقلاة على النار ونستمر في تقليبه حتى يجف من الماء ويحمر، ثم نتركه ليبرد.
– ضعي قدراً متوسط الحجم على النار وأضيفي إليه الزيت حتى يسخن. ثم أضيفي البصل والملح واستمري في التقليب حتى يصبح البصل شفافاً.
– أضيفي معجون الثوم مع الزنجبيل وحركي جيداً ثم أضيفي الخضار المجمدة، غطي الوعاء جيداً واتركيه لمدة 10 دقائق.
– أضيفي الدجاج والشوفان واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
– بعد ذلك أضيفي الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة والماسالا والملح ويقلب جيدًا.
– ثم نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة دقيقتين.
– ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط ثم حليب جوز الهند ونحرك كل شيء جيداً ثم نضيف البصل المقلي ونحرك كل شيء معاً.
أخيرًا، نقسم الشوربة إلى أطباق ونزينها بالكزبرة الخضراء ثم نقدمها ساخنة.
لذا فقد أظهرنا لك طبق شوربة الشوفان مع دجاج ماسالا وطريقة تحضير هذا الطبق.