وأخيرًا، يعتبر الباذنجان المخلل من أشهى الأطعمة التي لا يمكنك الاستغناء عنها لأن مذاقها الجيد يسمح بتقديمها مع الأطعمة الأخرى. ولذلك يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة طريقة تحضيره في المنزل، كما أنه مفيد جداً للجسم، لاحتوائه على الحديد، من بين عناصر أخرى. ولذلك سنعرفك في هذا المقال على أفضل طريقة لتحضير الباذنجان المخلل.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
يمكن تحضير هذه المكونات كالآتي لتحضير مخلل الباذنجان بالشكل الأمثل:
- كيلو واحد من الباذنجان الطازج.
- أربعة بيبروني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
- ثمرة من الطماطم.
- فص من الثوم، مطحون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- لتر واحد من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
يمكنك اتباع الطريقة التالية لتحضير أفضل رائحة وطعم:
- نحضر قدراً، ونضع فيه الماء، ثم نتركه على النار حتى يغلي.
- ثم أضيفي ملعقة الملح وحركيه جيداً حتى يذوب في الماء.
- ثم ضعي الباذنجان المغطى جيدا في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم نرفعه عن النار بعد أن ينضج تماماً ويصل إلى درجة الغليان المطلوبة.
- ثم ضعي الباذنجان جانباً حتى يبرد، ثم أحضري وعاءً بلاستيكياً وضعي فيه الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثم أضيفي الفلفل الحار والملح والليمون والثوم والبهارات المفضلة لديك.
- ثم نخلط جميع المكونات حتى تمتزج معاً.
- ثم اصنعي ثقوباً طولية في الباذنجان واملئيها بهذا الخليط باستخدام الملعقة.
- كرر هذه الخطوة حتى تزيل كتلة الباذنجان.
- رتبي الباذنجان المخلل في أطباق التقديم الجاهزة للتقديم ثم استمتعي بالوجبة مع أفراد عائلتك.