أشهى وصفات حلويات عيد الفطر 2023/1444 وهي من أهم الأمور التي تريد الكثير من النساء العربيات معرفتها بسبب ارتفاع سعر حلوى العيد بسبب التضخم الاقتصادي الحاد. في هذا المقال سوف يشرح ما تم صنعه خصيصًا للاحتفال بعيد الفطر.
كيف تم الاحتفال بعيد الفطر بالحلويات؟
لم تكن عادة صنع الحلوى في عيد الفطر لتناولها في أول أيام العيد عادة معروفة في زمن الرسول أو الصحابة أو حتى التابعين من بعدهم .. ولاء الناس وجعلهم يشعرون بالانتماء إلى بلدهم ومنذ تلك الحقبة انتشرت ثقافة حلويات العيد حتى وقتنا هذا ، وأصبحت عادة شائعة في جميع البلدان الإسلامية وأكل حلويات العيد على الإفطار في أول أيام العيد يقترب من القداسة. بسبب كثرة تكرارها.
وصفات حلوى عيد الفطر
ترغب العديد من النساء في معرفة كيفية صنع حلوى العيد بطريقة تجعل من الصعب تمييزهن بصرف النظر عن تلك الموجودة في المخابز ، حيث أن معظم البائعين قد بالغوا في سعر سلعهم ويريد معظم الناس أن تفعل الحلوى الخاصة بهم ذلك ، وماذا يريدون أن تأكل اليدين بدلًا من الشراء ولتلبية رغبة هؤلاء النسوة بتجربة حلويات العيد في المنزل ، في هذا الجزء من المقال نشرح كيفية صنع هذه الحلويات في المنزل:
وصفة كعكة العيد
كعكات العيد هي الحلويات الرئيسية لعيد الفطر وصنعها صعب جدا لأنها أحيانا تصبح جافة جدا بعد الخبز مما يجعل الكثير من النساء تشتريها لضمان جودتها وتجنب إهدار الموارد سدى ، لذلك في هذا جزء من المقال نشرح الطريقة التي تصنع بها النساء كعكات مقرمشة وناعمة بالطريقة الصحيحة:
مكونات
مكونات صنع كعكة العيد:
- كوبين من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب ماء متوسط الحرارة.
- 30 جرام سمسم.
- كيس خميرة فورية.
- 20 جرام من مسحوق معطر الكيك.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
الإعداد
يمكن تحضير كعك العيد بالطرق التالية:
- يخلط السكر مع الخميرة والماء الدافئ ويقلب.
- اخلطي الدقيق والزبدة وخليط الكيك والملح وبذور السمسم في وعاء كبير.
- يرش خليط الخميرة والماء والسكر بخليط الدقيق.
- ثم اعجن بقبضتك حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تُغطى ورقة العجين بقطعة قماش سميكة ، ثم تُترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
- يتم تشكيل العجين يدويًا على شكل كرات صغيرة منقوشة ، مملوءة بالوسط أو سادة.
- يسخن الفرن إلى 200 درجة ، ولمدة ربع ساعة تُدفع صينية بها كعكات العيد ، ثم تُخرج.
- يمكن تقديم الكعك مع السكر أو بدونه.
وصفة غريبة
تعتبر الغريبة من أهم أنواع الحلويات الموجودة في العيد ، فهي حلوى طرية جدا ولذيذة جدا ، وتتنوع بين الكحك ، كما أن الغريبة أسهل في التحضير من الكيك وأقل تكلفة نظرا لحب الكثير من الناس للغريبة. من حلويات عيد الفطر لذا فسأشرح الوصفة الصحيحة لعملها أدناه:
مكونات
مكونات صنع الغريبة هي:
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كيلو سمن سائل.
- بياض بيضتين.
- كيس فانيليا.
- ربع ملعقة ملح.
الإعداد
طريقة تحضير الغريبة:
- يخلط الدقيق مع الزبدة المذابة حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- أضيفي السكر تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك.
- ثم يضاف البيض إلى الخليط ثم يقلب.
- تتشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ويوضع في الوسط بعض الفستق أو اللوز.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
وصفة بيتي فور
بيتيفور هو النوع الثالث من حلويات عيد الفطر ، ويحبها الكثير من الناس من جميع الأعمار لأن هذا النوع من الحلوى لا يشبه الكيك أو بسكويت الغريبة وله طعمه المميز ، لذا في هذا الجزء من المقال سوف نشرح الطريقة الصحيحة لعمل المعجنات الحلوة:
مكونات
مجموعات عمل Petifor هي:
- نصف كيلو دقيق.
- قشر البرتقال المبشور.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- ربع كيلو زبدة.
- 3 بيضات.
- نصف كيلو شوكولاتة سائلة.
- مكسرات مطحونة.
الإعداد
يمكن تحضير بيتيفور على النحو التالي:
- يُمزج الفانيليا والبيض في طبق كبير مع ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المبشور.
- تضاف الزبدة إلى الخليط السابق وتُخفق بخلاط كهربائي.
- بعد ذلك يضاف السكر تدريجيًا إلى الخليط مع خفقه بالخلاط الكهربائي.
- يُضاف الدقيق تدريجياً ويُعجن المزيج بالخلاط الكهربائي أثناء الإضافة.
- بعد إضافة الدقيق يغطى الخليط بقطعة قماش سميكة ويترك لمدة ساعة.
- يتم تشكيل العجينة بآلة لتشكيل النبتة ثم يتم تكديسها في الوعاء.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد خروج البيتيفور من الفرن ، يتم لصق قطعتين في المرة الواحدة مع الشوكولاتة ورشها بالمكسرات المطحونة.
طريقة عمل حلوى عيد الفطر بالفيديو؟
يرغب الكثير من الناس في مشاهدة مقطع فيديو يشرح فيه الطاهي خطوة بخطوة كيفية صنع حلوى عيد الفطر ، لذلك نعرضها على النحو التالي:
- يمكنك أن ترى خطوة بخطوة كيفية صنع كعكة عيد الفطر.
- يمكنك الاطلاع على التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية صنع بيتيفور عيد الفطر.
- يمكنك أن ترى خطوة بخطوة كيفية تحضير عيد الفطر غريب.
نصائح ذكية لتناول الحلويات دون زيادة الوزن
يمكن تناول جميع حلوى العيد مع تجنب مشكلة زيادة الوزن باتباع النصائح التالية:
- تحتاج إلى شرب الكثير من الماء للمساعدة على هضم الحلويات وزيادة الشعور بالشبع ، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.
- يجب ألا تأكل أكثر من 3 أنواع من كل صنف يوميًا.
- ويفضل أن يأكل الشخص هذه الحلوى ببطء لأنها تساعد الشخص على الشعور بالشبع أثناء تناول الحلوى.
- ويفضل تناول حلويات عيد الفطر في الصباح لحرقها واستخدامها كطاقة على تناولها في المساء وتحويلها إلى دهون لأنها غير ضرورية.
- يجب تجنب تناول أي حلويات غير حلوى العيد.
- يجب تقليل حجم الوجبات الأساسية اليومية حتى لا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية.
في هذا المقال أوضحنا أشهى وصفات حلويات عيد الفطر 1444/2023 حتى يتمكن أي شخص يريد صنع هذا النوع من الحلويات في المنزل من الوقوف على الطرق الصحيحة لتحضيرها.