على الرغم من سهولة تحضير الكعكة، إلا أن العديد من النساء يجدن صعوبة في تحضيرها بنفس الجودة الموجودة في المطاعم. لذلك نقدم لك الوصفة الأصلية لتحضير الكيك بسهولة:
المكونات
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق منخول
- 1.5 كوب سكر
- كوب من الحليب السائل (دافئ قليلا)
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قشر الليمون المبشور
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالدقيق.
- افصل الصفار عن البياض واخفق البياض حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- في وعاء آخر، نخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحاً.
- مع التحريك المستمر، أضيفي ببطء خليط صفار البيض والسكر إلى بياض البيض.
- يُضاف الحليب الدافئ والزيت النباتي إلى الخليط وتُخلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- أضيفي الفانيليا وقشر الليمون المبشور واخلطيهم مع باقي المكونات.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز وندخله إلى الفرن لمدة ساعة تقريباً.
- نختبر نضج الكيكة بإدخال عود أسنان نظيف في وسطها. إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة أصبحت جاهزة.
- اتركي الكيك ليبرد لمدة عشر دقائق قبل التقديم.
- يمكنك تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة أو الفاكهة حسب رغبتك.
نصائح لكيكة ناجحة
- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان الاتساق.
- استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على مذاق مميز.
- لا تبالغي في خفق خليط الكيك حتى لا يفقد تجانسه.
- تسخين الفرن جيداً قبل وضع صينية الكيك فيه.