سنتعرف اليوم على إجراءات فتح مطعم في السعودية ، لأنه قبل أن تبدأ في مشروع افتتاح مطعم في السعودية تحتاج إلى التفكير في الشروط والإجراءات اللازمة ، وبالتالي سنناقشها في مقالتنا ستتعرف في ال على إجراءات فتح مطعم في المملكة العربية السعودية والشروط التي يجب أن تسود في المطعم.
إجراءات فتح مطعم في السعودية
حددت الحكومة السعودية بعض الإجراءات والشروط التي يجب توافرها لفتح مطعم
1 الحصول على ترخيص
للحصول على ترخيص لفتح مطعم في المملكة العربية السعودية ، يجب عليك الاتصال بإدارة المنطقة وتقديم طلب نشاط ، والذي يتضمن
- يجب إحضار نسخة من بطاقة الهوية والأصل للموظف للفحص.
- عدد 2 صورة شخصية.
- موافقة هيئة الصرف الصحي.
- نسخة من البطاقة الضريبية على الدخل.
- موافقة هيئة البيئة.
- صور للرسومات الفنية للمطعم التي صممها مهندس معماري من نقابة المهندسين.
- نسخة من سند الملكية أو عقد الإيجار.
- شهادة ضريبة الأملاك لتأجير المطاعم.
- إذا كان عمر الحامل يتراوح بين 21 و 30 عامًا ، فيجب عليه تقديم شهادة من الموارد البشرية.
- إحضار الشهادة الصحية للمطعم.
- نسخة من السجل التجاري.
- الحصول على الضمان الاجتماعي لصاحب المطعم.
2 تطبيق شروط البلدية
تضع البلدية عددًا من الشروط لفتح مطعم في المملكة العربية السعودية. هذه الشروط هي كما يلي
1 الشروط المتعلقة بالمكان
- يجب الحفاظ على مسافة لا تقل عن 25 مترًا بين مرافق تخزين الغاز والمطعم.
- يجب الحفاظ على مسافة لا تقل عن 30 مترًا بين محطات البنزين والمطعم.
- لا تقل مساحة المطعم عن 65 مترًا مربعًا.
- يجب أن تبلغ مساحة المطاعم التي تقدم لحم المندي 100 متر مربع أو أكثر.
- أن يكون المطعم في الشوارع التجارية والساحات المخصصة للمطاعم.
2 غرفة الطعام
- أن تكون مساحة صالة المطعم 30 مترا مربعا أو أكثر.
- تركيب طاولات حتى ارتفاع 1.5 متر.
- ضع الحواجز والفواصل بين الجداول.
- عدد الجداول يتناسب مع المساحة المتوفرة.
- غرفة الطعام مقسمة إلى جلسات عربية.
3 المطبخ
- يجب ألا تقل مساحة المطبخ عن 15 مترًا مربعًا.
- يجب الحفاظ على مسافة كافية بين غرفة الطعام والمطبخ.
- يجب أن يكون المطبخ جيد التهوية.
- يجب الحفاظ على مسافة كافية بين غرفة الغسيل والمطبخ.
4 دورات المياه والأحواض
- ألا تقل مساحة المراحيض عن 1.5 متر مربع.
- يجب أن يكون تصميم الحمام عربيًا مع تصميم حمام فرنسي آخر.
- للزيارات العائلية في المطعم ، يجب أن يكون هناك مرحاض يتسع لـ 10 أشخاص.
- وفر أماكن منفصلة لغسل اليدين.
- تخصيص مراحيض نسائية منفصلة عن مراحيض الرجال.
5 المعسكر
ألا تقل مساحة التخزين عن 9 أمتار مربعة.
6 المتطلبات الكهربائية
- استخدم أنواع الكابلات المناسبة.
- شراء جميع أنواع السخانات والمكيفات والثلاجات والأجهزة الآمنة وفق المواصفات العالمية.
- أرضي جميع الطوابق.
- وفقًا للوائح السعودية ، يجب توصيل الدوائر والأجهزة وجميع التوصيلات.
- تركيب حواجز واقية عند الفجوات والفتحات المخصصة للخدمات.
- السخانات المحيطة بمواد غير قابلة للاحتراق وتذكر أن طاقة السخان تتجاوز 1000 واط.
- جهز المكان بمعدات الإضاءة المناسبة غير القابلة للاشتعال.
- القيام بالصيانة الدورية لضمان سلامة المعدات.
7 متطلبات التهوية
- يجب تهوية المستودع لأكثر من 6 ساعات.
- يجب تهوية المطبخ أكثر من 35 مرة في اليوم.
- قم بتركيب مروحة فوق الأفران لاستخراج الهواء الساخن.
- تهوية المراحيض والأحواض حوالي 15 مرة في الساعة.
8 المتطلبات العامة
- منع تشغيل العمالة غير النظامية.
- منع العمالة الوافدة من التوظيف في الوظائف المخصصة حصريا للسعوديين.
- لا يجوز تعديل مساحة المطعم قبل الحصول على الترخيص.
- ضع رخصة المطعم في مكان ظاهر للجميع.
- توفير أجهزة السلامة ووضعها في أماكن يسهل الوصول إليها.
9 عمال
- 4 طهاة ذوي خبرة في المطعم يحضرون أطباق لذيذة مثل الكبسة والبيتزا.
- 5 أمتار لأخذ الطلبات وتسليمها للعملاء.
- 2 كاشير لمحاسبة العملاء.
- عدد 2 منظفات لتنظيف دورات المياه وغرفة الطعام.
- توظيف شخصين لتوصيل الطلبات.
3 شراء المعدات والآلات
تشمل إجراءات فتح مطعم في المملكة العربية السعودية شراء المعدات والآلات اللازمة ، مثل
- أدوات المطبخ.
- تكييف الهواء لغرفة الطعام.
- ثلاجة لعرض المشروبات.
- فريزر لتخزين الطعام.
- محطة الدفع الأوتوماتيكي.
- هواتف لتلقي مكالمات العملاء.
- كاميرات المراقبة.
- وسائل النقل لتوصيل الطلبات.
عوامل النجاح للمطاعم
هناك عدد من العوامل التي تساهم في نجاح المطعم ، مثل
- تقديم جميع أنواع الطعام في قائمة الطعام.
- الاهتمام بتقديم وجبات شهية وشهية.
- تأكد من تقديم الطعام بشكل جذاب لإثارة الشهية.
- معاملة العملاء باحترام.
- التأكد من نظافة المطعم لكسب ثقة العملاء.
- تقديم خدمة التوصيل للمنازل.
- القيام بالدعاية والتسويق للمطعم.