أفكار فطور رمضان سريع ومميز وغير مكلف 2023

فطور رمضان سريع

حساء الخضار

يستغرق تحضير المكونات للوجبة حوالي نصف ساعة ، بينما يستغرق الطهي 45 دقيقة فقط ، والمكونات التي نحن على وشك شرحها تكفي لما يصل إلى 8 أشخاص.

مكونات الوصفة:

• نصف كوب حليب.
• لتر ونصف من الماء.
• حبة بطاطس وجزر متوسطة الحجم ، ثم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
• كوب واحد من كل من البازلاء والذرة والقرنبيط والبروكلي.
• بصلة صغيرة ثم تقطع.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والقرفة.

خطوات التحضير:

• نضيف الخضار إلى القدر بعد ذوبان الزبدة ونستمر في التقليب لبضع دقائق.
• نبدأ بإضافة الماء إلى الخضار ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
• نحضر كوب نضيف فيه الحليب مع النشا والبهارات ونخلط حتى يذوب النشا تماما.
• نضيف الخليط إلى الخضار ونستمر في التقليب حتى يبدأ في الغليان ، ثم نتركه لمدة 5 دقائق ونرفع عن النار ونضعه في وعاء التقديم.

شاهد أيضًا:

سمك فيليه بصوص الليمون

تستغرق هذه الوجبة خمسة عشر دقيقة فقط للتحضير ، مما يجعلها من أفضل الأفكار إفطار رمضاني سريعمكوناته تكفي حتى 3 أشخاص.

مكونات الوصفة:

• 3 شرائح سمك فيليه.
• بصلة متوسطة الحجم ثم مقطعة.
• بياض بيضة.
• 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
• ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• 1/2 كوب من البقدونس والكزبرة والشبت ثم يقطع.
• قطعة فلفل اخضر.
• كوب بقسماط مطحون.
• نصف ملعقة من قشر الليمون المبشور.
• ملعقة زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود.

مكونات الصوص:

• نصف كوب ليموناضة.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب زبدة.

خطوات التحضير:

• نحضر الحشوة بوضع بعض المكونات في الخلاط وخلطها معا وهذه المكونات هي بياض البيض ، بقسماط مطحون ، زنجبيل ، بصل ، فلفل ، ثوم ، بقدونس ، كزبرة ، شبت ، قشر ليمون ، بهارات وزيت زيتون. تأكد من مزجها جيدًا لمزجها معًا. ثم توضع جميع المكونات في طبق.
• نرش القليل من الفلفل الأسود والملح على الشرائح.
• نأخذ حشوة صغيرة ونشكلها على شكل لفافة ، ثم نضعها على شريحة فيليه.
• نقوم بتدوير الشرائح فوق الحشوة ونصلح النهايات بعصي خشبية.
• نضع نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار لتسخينها ثم نضيف زيت الزيتون.
• نضع 200 جرام من الدقيق في طبق جانبي.
• نبدأ بوضع شرائح السمك في الدقيق ، ونحاول تلبيسها بالدقيق من جميع الجوانب.
• نضع شرائح الفيليه في المقلاة حتى تتماسك قليلاً ، ثم نبدأ في التقليب حتى تتحول كل الجوانب إلى اللون الذهبي.
• ننشر شرائح الفيليه على جوانب المقلاة ، ونترك الجزء الأوسط فارغًا ، ونضيف الجزء المتبقي من الزبدة وعصير الليمون ونقلب برفق حتى يمتزجا.
• توضع شرائح الفيليه في طبق التقديم ، ثم تُسكب فوق صوص الليمون والقليل من البقدونس والشبت.

شاهد أيضًا: تحضيرات شهر رمضان المنزلية 2022

أكلات سريعة وسهلة لفطار رمضان

الملوخية

الملوخية من أفضل الأفكار في إفطار رمضاني سريع، حيث أن التحضير الكامل يستغرق 40 دقيقة فقط والمكونات التالية تكفي لشخص واحد فقط.

مقادير الملوخية:

• ربع كيلو ملوخو.
• حوالي 150 جرام من صدور الدجاج المتبلة.
• حبة بصل متوسطة مقشرة ومفرومة ناعماً.
• بذرة من الفلفل الأخضر الحار ، مفرومة ناعماً.
• فص ثوم كبير.
• ملعقة زيت.
• نصف ليمونة.
• رشة ملح ، كزبرة جافة ومسحوق قرفة.
• ماء.

خطوات التحضير:

• خذ أوراق الملوخية واغسلها وجففها جيدًا.
• نضع قدرًا على النار ونضع الزيت فيه ونتركه يسخن ثم نضع صدور الدجاج فيه.
• نبدأ بوضع قدر آخر على النار لنضعه في الثوم والبصل ونقلبهما معًا ، ثم نضيف الفلفل الأخضر والبهارات.
• نضيف الملوخية إلى وعاء البصل ويقلب جيدا حتى ينضج نصفه.
• نضع عصير الليمون والماء والكزبرة مع الملوخية.
• غطي الوعاء بالملوخية واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل ، والتي تستغرق حوالي 10 إلى 16 دقيقة.
• نضع صدور الدجاج على الملوخية ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج بالكامل وتقدم ساخنة.

كروكيت البطاطا مع الدجاج

هذه الوجبة من أفضل الأفكار إفطار رمضاني سريع، يستغرق التحضير 20 دقيقة فقط ولا يوجد سوى مكونات كافية لشخص واحد.

مكونات الوصفة:

• صدر دجاج وزن 250 جرام.
• نصف كيلو بطاطس.
• 200 جرام جبنة شيدر و موزاريلا.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 250 جرام كريمة.
• 300 جرام من الحليب.
• بصلة صغيرة ، ثم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• كمية لا بأس بها من البقسماط المطحونة.
• 2 قطعة بيض مخفوق.
• زيت.
• ملح ، فلفل أسود ورشة جوزة الطيب.

خطوات التحضير:

• اسلقي الدجاج ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
• تُسلق البطاطس ثم تقشر وتُهرس.
• نضع البطاطس المهروسة في وعاء ، ثم نضيف الزبدة والجبن والبهارات ونخلط جيداً.
• أضيفي الكريمة والحليب إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعم الملمس واتركيها حتى تبرد تمامًا.
• نضع مقلاة بالزبدة على النار ، ثم نضيف البصل المفروم.
• بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، أضيفي الدجاج والبهارات واخلطيهم جيدًا مع باقي المكونات.
• نبدأ بوضع القليل من الزيت بين النخيل ، ونأخذ كمية صغيرة من البطاطس ، ونضع القليل من خليط الدجاج ، ثم نغلقها على شكل كرة ونحشى الدجاج بالداخل.
• نستمر بنفس الطريقة حتى نفاذ كمية البطاطس والدجاج.
• نضع الكرات في البيض ، ومن هناك نضع البقسماط على الأرض.
• ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة لقلي الكرات.
• قم بلف الكرات من جميع الجوانب للحصول على لون ذهبي غامق.

فطور رمضان سريع ووصفات قليلة السعرات 

صينية دجاج بالخضروات

تحتوي هذه الوجبة على حوالي 200 سعرة حرارية للفرد.

مكونات الوصفة:

• رطل ونصف من صدور الدجاج الخالية من العظم.
• ربع كيلو شرائح بطاطس.
• ربع كيلو كوسة مقطعة شرائح.
• 4 فصوص ثوم كبيرة.
• كوب زبادي.
• مكعبان من الزبدة.
• كوب حليب خالي الدسم.
• توابل ملح ، فلفل أسود ، ريحان مجفف ، قليل من جوزة الطيب و زعتر مجفف.

خطوات التحضير:

• نضع مقلاة على النار بمكعب الزبدة وبعد أن يذوب نضع صدور الدجاج والقليل من الملح والفلفل الأسود.
• نضيف نصف كمية الثوم مع الدجاج وهي صحيحة بدون تقطيعها.
• نضع مقلاة أخرى على النار مع مكعب الزبدة الآخر ونضيف الكوسة والبطاطا ونقلبهم بالزبدة على نار متوسطة ونضيف الكمية المتبقية من الثوم والبهارات.
• نقوم بإزالة الخضار والدجاج من النار قبل طهيها بالكامل.
• نضع جميع المكونات بطريقة منظمة على ورقة ، نضيف الزبادي والحليب ورشة من جوزة الطيب ، ونضع الصفيحة في الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة.
• بمجرد أن تنضج ، نضعها في وعاء التقديم ، حيث الخضار أولاً ثم صدر الدجاج ، ثم الحليب وصلصة الزبادي.

جمبري مشوي مع خضروات مشكلة

الجمبري خيار جيد لفكرة إفطار رمضاني سريع، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الكبيرة وقلة عدد السعرات الحرارية التي تحتويها ، تحتوي هذه الوصفة على ما يقرب من 180 سعرة حرارية.

مكونات الوصفة:

• نصف كيلو جمبري.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
• حبة فلفل أصفر.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بهارات ملح ، فلفل أسود ، كمون ، كركم ، كاري ، زنجبيل وزعفران.

خطوات التحضير:

• نغسل الجمبري جيداً ثم نتبّله بنصف حبة بصل مع البهارات.
• نضع الشواية على النار وبعد أن تسخن نضع عليها الجمبري وشرائح الفلفل والبصل والزنجبيل والثوم المفروم.
• نقلب الجمبري على الجانبين حتى ينضج ، ويرجى ملاحظة أنه لا يستغرق الكثير من الوقت لإكمال نضجه ولا ينبغي زيادة قوة النار.
• نضع الجمبري في وعاء التقديم بعد أن ينضج بالكامل وبجوارهم الخضار المشوية.

طاجن الفريك باللحم

من أفضل الوجبات فطور رمضان طاجين الفريكة باللحم حيث أن تحضيره لا يأخذ وقتاً طويلاً وسعراته الحرارية لا تتجاوز 250 للفرد.

مكونات الوصفة:

• 500 جرام من اللحم المفروم المطبوخ مسبقًا.
• كوب فريكة منقوع لمدة ساعة.
• 1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأحمر المفروم والثوم المفروم والفلفل الأخضر المفروم.
• كوب من الماء.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملح توابل ، فلفل أسود.

خطوات التحضير:

• ضعي الزيت في قدر على الموقد ، ثم أضيفي الثوم والبهارات.
• نضيف الفريكة والفلفل ويقلب جيدا ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا ثم يضاف الماء.
• نقوم بتغطية الوعاء حتى يمتص الخليط الماء تمامًا ليكتمل نضجه.
• نضعها في طبق التقديم وتقدم بجانب طبق سلطة خضراء.

هنا نكون وصلنا الى ختام مقالنا هذا حيث تحدثنا في الأسطر السابقة من هذا المقال عن أفكار فطور رمضان سريع ومميز وغير مكلف 2023، وأرفقنا لكم العديد من الموجبات المميزة للإفطار في شهر رمضان الكريم.