يعتبر بسكويت الشاي من أشهر الوجبات الخفيفة والسريعة لدى بعض الأشخاص لأنه يمكن تناوله أثناء العمل أو المشي في الأماكن المفتوحة. كما تفضل الأم تحضيرها لأفراد أسرتها كوجبة إفطار أو عشاء أو تقديمها للزوار مع العصائر المتنوعة. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع البسكويت بقيمة غذائية عالية جدًا حيث يحتوي على مستويات عالية من البروتينات والكالسيوم، مما يساهم في نمو جسم صحي خالي من الأمراض.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
وسنستعرض الآن شرحاً مفصلاً لمكونات وخطوات تحضير البسكويت بأقل تكلفة وبدون مواد حافظة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على صحة الإنسان. خطوات التحضير هي كما يلي:
المكونات
- 2 كوب سكر بودرة.
- كوب من السمن.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 كوب دقيق حلو.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
خطوات التحضير
- أضيفي السكر إلى السمن واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى هذا الخليط واخلطيهم مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ثم أضيفي الحليب واستمري في الضرب حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- أضيفي النشا والبيكنج باودر إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي الخليط الجاف إلى خليط البيض وابدئي بدمج جميع المكونات بملعقة كبيرة دون عجن.
- اجمعي الخليط عدة مرات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورقيقة.
- أحضري كيس المعجنات (أو كيس التزيين) وضعي فيه قطعة من العجين تناسب حجم الوافل.
- ثم ابدأ بالصب من القمع على صينية أو صينية الخبز.
- ضعي البسكويت على رف الفرن على نار متوسطة.
- بعد أن ينضج نتركه ليبرد لحين تقديمه مع كوب شاي ساخن.