أفضل أنواع الأسماك التي يمكن تناولها في مصر متنوعة للغاية ومتنوعة ، وتمتلك مصر ثروة كبيرة ومتنوعة من الأسماك ، ولهذا السبب تتميز مصر بالمأكولات البحرية المميزة في الطعم والرائحة ، ومتخصصو الطبخ مبدعون هنا. وصفات مختلفة لهذه الأطعمة ومعرفة المزيد عن أنواع الأسماك على ال.
افضل انواع الاسماك للاكل في مصر
تعتبر مصر من الدول الغنية لمصادرها السمكية مثل البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر والنيل وكذلك المزارع السمكية الناشئة حيث توجد أنواع كثيرة من أسماك البحر والأنهار الصالحة للأكل من وقت لآخر لذلك أن أفضل أنواع الأسماك تأكلها. في مصر على النحو التالي:
1 السردين
وهي من أشهر السلالات في مصر والعالم ولها العديد من الفوائد الجيدة للجسم وتتميز بـ:
- يأخذ شكله شكل مستطيل وليس له فصوص على رأسه.
- وهي فضية زاهية اللون وصغيرة الحجم وتعتمد في غذائها على العوالق الصغيرة.
- إنه لا يعيش بمفرده ، ولكنه يتواجد في أسراب كبيرة في غرب البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي.
- له العديد من الاستخدامات ، أهمها غذاء الإنسان ، كما يستخدم أحيانًا كطعم للصيد ولتغذية الحيوانات والأسماك الكبيرة.
- يستخدم السردين في صناعات مختلفة ، بما في ذلك إنتاج الزيوت التي تؤثر على المواد الكيميائية مثل الدهانات.
2 السلمون البري
من أكثر الحوت ما يميزه الكثير من الناس ، ومن مميزاته ما يلي:
- لها نكهة مميزة ولذيذة ويوجد أكثر من طريقة لتحضيرها. في الغرب يؤكل نيئًا ، والمعروف باسم السوشي. يمكن طهيه مقلي أو مسلوق أو مقلي أو مشوي.
- له فوائد عديدة للجسم مثل الحفاظ على كتلة العضلات وتقوية العظام لدى الرياضيين حيث أنه يحتوي على العديد من المركبات المفيدة مثل البروتينات والأحماض الأمينية وفيتامينات أوميغا 3 وفيتامين ب.
- تتواجد هذه الأنواع من الأسماك في الأنهار في بداية حياتها ، ثم تهاجر إلى المياه المالحة حيث توجد موطنها ، وعندما تضع بيضها تموت ، وهذه هي دورة حياتها.
- يوجد السلمون في مصر في صورة معلبة ومجمدة وبالتالي لا يوجد بشكل طبيعي في هذا البلد.
3 سمك الكارب
من أشهر الأسماك التي تعيش في المياه العذبة في مصر وما يجعلها مختلفة عن غيرها هو:
- هناك أوقات معينة في السنة يصطادها الصيادون وذلك لأن الأمر يستغرق عامين للوصول إلى الحجم المناسب والكامل.
- له طرق شرقية وغربية عديدة في تحضير هذه الأذن.
- لها أشواك لامعة على ظهرها تختفي تمامًا بعد بلوغها عامين.
- من أغلى الأسماك في مصر ، ويصل حجم سمكة عمرها 5 أشهر إلى 250 جرامًا.
4 سمك الروبيان
من اشهر انواع الاسماك ومحبوبتها للكثير من الناس ومن افضل انواع الاسماك التي يمكن تناولها في مصر ويتميز بالآتي:
- الاعتماد الكامل في غذاء الروبيان أو الروبيان على الحيوانات الصغيرة والنباتات.
- تم تصنيفها كواحدة من أنواع القشريات وتضم أكثر من 2000 نوع. تختلف الطريقة التي يسبح بها كثيرًا عن الطريقة التي تسبح بها الأسماك الأخرى عندما يسبح للخلف.
- من الأطعمة التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، لذا فهي مدرجة في العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة لفقدان الوزن.
- يحتوي على العديد من المركبات التي لها فائدة كبيرة للجسم وتحافظ على صحة القلب والدماغ والجهاز العصبي بسبب وجود الفوسفور والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات فيتامين د التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام والعينين.
5 تونة
من الحوت المحبوب عند كثير من الناس ، ويتميز بـ:
- نظرًا لأن صيد التونة مهم جدًا للصيادين ، فقد تعرض للتهديد.
- هناك العديد من الطرق المختلفة واللذيذة واللذيذة لطهي هذه السمكة.
- يتم استخدامه في العديد من الصناعات الغذائية.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والبروتينات والأحماض الأمينية ، فهو من أكثر الأسماك اللذيذة التي يمكن تناولها.
- يواجه العديد من الصيادين صعوبات في صيد التونة بسبب الصعوبة الكبيرة.
- تتغذى هذه الأسماك على الحبار والقشريات مثل الجمبري.
6 الهامور
من بين الأسماك التي تشتهر بها مصر وأطعمةها المميزة ، تتميز بـ:
- يتكون نظامها الغذائي الأساسي من القشريات بشكل عام والجمبري بشكل خاص.
- يصل وزن السمكة إلى كيلوجرام في عمر سنة واحدة.
- من أشهر الأنواع التي تصدرها مصر ومن أشهر المحافظات لهذا النوع بورسعيد ودمياط.
- يحتوي على نسبة عالية من المواد المفيدة للجسم مثل الأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن.
- نظرًا لاحتوائه على العديد من المركبات ، عند طهيه ، ستحصل على أشهى طعام السمك.
7 سمك البلطي
بعض الأنواع الأكثر شيوعًا التي ستجدها في متاجر البقالة وتشمل فوائدها ما يلي:
- يتم اصطياده بسهولة على نهر النيل وهو أحد أفضل الأنواع المعروفة الموجودة في مصر.
- أحد أنواع الأسماك التي تتكاثر بسرعة كبيرة ، حيث تغادر الأنثى المنزل في عمر أربعة أشهر.
- التكيف بسرعة مع البيئات والظروف المختلفة.
8 سي باس
من أكثر الأسماك تميزًا في مصر ومن مميزاتها ما يلي:
- تتوافر بكثرة في الصيف والربيع وهي شائعة في البلدان الواقعة على ساحل البحر الأبيض المتوسط.
- إنه أحد أهم موردي السيلينيوم ويحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والأحماض الدهنية.
- وهي سمكة كبيرة حيث يبلغ طولها ما بين نصف متر ومتر ويمكن أن يصل وزنها إلى 15 كيلوجرامًا.
- يحتوي Greys على اثنين من الزعانف الموجودة على الظهر وتسع مسامير في الزعانف الأمامية قوية وحادة.
9 البوري
أفضل أنواع الأسماك التي يمكن تناولها في مصر وتختلف عن باقي أنواع الأسماك في مصر في الآتي:
- تضم عائلة البوري حوالي 80 نوعًا و 18 جنسًا مختلفًا.
- يطلق عليه البوري وزعانفه نصف قطرية.
- هناك أنواع كثيرة منه في البحر الأبيض المتوسط.
- يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية ، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك.
- يحتوي على العديد من المعادن المختلفة من الحديد والزنك والصوديوم.
- أحد الأسماك المفضلة لدى الكثير من الناس بسبب قلة نسبة الدهون فيه.
- يعتمد نظامها الغذائي على الفتات والبلعوم معقد للغاية ، وهي أكثر سماته تميزًا.
10 الدنيس
وهي من أشهر الأسماك في جمهورية مصر العربية والأكثر شعبية بين محبي الأسماك وتتميز بـ:
- هناك نوعان من أسماك الدنيس وهما الدنيس الأسود والآخر الدنيس الأحمر ويعيشان في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
- لها أسنان أمامية عريضة وشكل مغزلي حيث أن لها شكل مسطح مما يسمح لها بمضغ السرطانات الصغيرة والمحار.
- أغرب ما يميزها عن غيرها من الأسماك هو أن معظمها يكون خنثويًا عندما يفقس من البيض ، وعندما يصل إلى مرحلة النضج فإنه يخضع لعملية التحول الجنسي للذكر ليتمكن من التكاثر.
فوائد تناول السمك
تحدثنا عن أفضل أنواع الأسماك التي يمكن تناولها في مصر وتطرقنا بإيجاز إلى تعريفك بكل خصائصها. نناقش أدناه فوائد الأسماك بشكل عام:
- وله فوائد عديدة للبشرة ونضارتها وشعرها.
- عامل رئيسي في تحسين الصحة الجنسية عند الرجال.
- يقي الجسم من العديد من الأمراض.
- له فوائد عديدة في تقوية الدماغ.
- يساعد في الحفاظ على صحة القلب وسلامته.
- يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة العين.
- هناك أيضًا دراسات تظهر أن الأسماك تساعد في تحسين المادة الرمادية في الدماغ ، مما يساعد على منع مرض الزهايمر
- يحسن تناول الأسماك بانتظام مستويات السيروتونين ، مما يقلل من الاكتئاب.
هناك العديد من الأسماك في مصر يمكنك الإبداع بها بطرق مختلفة عند تحضيرها ، ولكل نوع من الأسماك نكهته المميزة التي تختلف عن باقي الأسماك. لذلك ، يُنصح بتجربة سلالات مختلفة بشكل منتظم للاستمتاع بها.